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Introduction
由潘伯自創的減蛋金錢餅，以蛋黃、麵粉、牛油及糖為材料，他堅持以新鮮材料製造，不添加任何人造香料。「減蛋」即減去蛋白、只用蛋黃製造的意思，此做法令金錢餅更具蛋香。店舖每日只做兩包麵粉的份量的金錢餅，售完即止。
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Opening Hours
Mon - Sun
13:00 - 18:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
新馬路有很多不同的知名食店及旅遊景點，好好計劃一下都可以行一整天。咸蛋金錢餅💰經過見到有位伯伯好努力咁搓呀搓，同夾呀夾，而且好香，於是乎就買咗一包來食下。食落香脆可口，咸蛋味唔係好濃。
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由小店轉做車仔檔，每次想食都要睇下夠唔夠幸運，事關有幾次經過都唔見有...不過今日當然買到...每次都係即制，一磅都係$20...新鮮熱騰騰既金錢餅....有好香蛋味，雖然唔係唔脆，有d淋...但係我就係鐘意呢個口感....
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近年對於任何雞蛋類的小食我都毫無抵抗力，雞蛋仔、蛋卷、雞蛋糕等都是我至愛，若無身形和健康的考量，絕對可以時時吃日日吃也不厭倦。一直也知道這店的存在，印象中它以往是位於那家胡椒餅店旁邊，後期才在車仔檔售賣，之前每次經過皆是很多很多人在排隊，從沒嚐過。這天走在附近被一陣出爐蛋糕的香氣吸引，望著老闆純熟地將粉糰搓成小粒、用兩個炭爐每次烘熟十多塊餅，雙腳已不由自主地走到人龍的最後方。 減蛋金錢餅 $20明明前面只有三個人，但湊巧人人也買一磅，所以也等了好一陣子才到手，熱辣辣的餅乾剛烘起，拿出來時還燙手，咬下是蛋卷的味道，牛油味挺濃，可是不太脆又不太鬆化，及後吃到一些麵粉味，好像有點未熟透的感覺，總算試過但沒有再吃的衝動。
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潘榮記最令我印象深刻的，不是減蛋金錢餅，而是長長的人流，以及自力更新的伯伯和婆婆。不知道是不合口味，還是每次試的時候總是失手，自問喜歡吃蛋類小吃，卻吃不到金錢餅有甚麼過人的蛋香，口感也略為生硬。所以，每次經過，並沒有很大的意慾去試。這些年來，就只試過兩次，兩次都無法留下深刻印象。反倒是那種傳統味、生命力，讓人每次經過都忍不住看看伯伯和婆婆。
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感謝半澳人Oph，在上週五的私家菜聚中帶來潘榮記的金錢餅。金錢餅是超大的一盒，打開密密麻麻至少有廿多三十片吧! 雖然未能品嚐到最新鮮出爐的脆香口感，但不要緊，放凍了包起再吃，仍是蛋香純樸、鬆香而不會太甜，是款很平易近人的可口小吃，有種令人連吃3、4、5件甚至更多的魔力!希望日後在她轉成全澳門人後，仍然有空多與我們再聚，並帶來更多美味的澳門小吃!
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