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11:00 - 22:30
Mon - Sun
11:00 - 22:30
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同個女一心走嚟食下中餐，因為以前喺香港食過鼎泰豐都好好食。但新濠影滙依間鼎泰豐真係麻麻哋。唔知佢調味好似出咗啲事。小籠包冇咗個鮮味；炒飯，過油，又唔夠鹹味，份量勁少蒸燒賣啲皮又好厚。同我以前喺香港沙田/尖沙咀食開嘅鼎泰豐，差好遠。全餐唯一比較正常嘅，係啲春卷，同埋個面。個排骨麵係正常嘅，但又唔係咩特別好味。三個人埋單$430，仲係要食得唔係好飽，但係係新濠影滙會員有九折，即係免咗加一，咁樣就攞返啲分啦。
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小籠包喺呢度真係一如既往嘅好食！每一個小籠包都係個小小包裹，裡面裝滿咗鮮美嘅肉汁！咬一口就會嚐到那份滋味十足嘅美味！真係叫人驚艷！！！🥟😋不過，最令我驚艷嘅係佢哋嘅蛋炒飯！每一粒飯粒都好分明，炒得恰到好處，味道真係超級好！每一口都帶嚟豐富嘅滋味！呢個蛋炒飯真係叫人嘆為觀止！！！🍳🍚😍總括黎講，呢度嘅小籠包一如既往好食，真係叫人賞心悅目！食埋佢哋嘅蛋炒飯，粒粒分明，味道超級好！！🥟🍳👍
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玩兩日一夜，去完水上樂園就去鼎泰豐食個下午茶，叫咗個小龍包，皮薄餡靚，記得好多年前嚟我記得服務員幫我地整個醋！但原來現在要自己整，蝦春卷炸得好鬆脆推介，紅抽抄手一般般無特別，可能唔夠香同辣！本身之前食個擔擔麵好香好食，但係今次食就無咁濃花生醬味無咁香，有啲失望但整體都好味係淡咗啲！叫咗個茉莉茶好香唔澀可以，茶錢十元位！
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在台灣和香港，此店是長龍店，經常被長龍纏繞，難以入內。因緣在澳門的平日時間，門堪羅雀，可輕易進入。主要是食小籠包，食厨師的手藝。台灣人能在飲食方面，力壓中國大陸，打敗上海，主要是此店的小籠包。即叫即做，輕巧鮮嫩，爆湯在口，迂迴盪漾，歷欠不散。但論豬肉，我獨愛台灣的「點水樓」，豬肉酥軟味腴。致勝之道在於包之摺紋，何其多，何其薄。其餘食物有水準，但價格偏貴。我最推薦的是排骨蛋炒飯。排骨入口即酥，脆嫩潤滑。比一般上海飯店的優越。我對蝦仁蛋炒飯評價不高，因廣東的揚州炒飯食材豐富，味道多元化。雞絲蝦仁春卷與廣東點心亦無大分別。蒜蓉菠菜不過不失。菜肉紅抄手皮嫩。紹興醉雞香醇。四喜烤麩是較有特色，手工複雜。有醬油香，麻油香。
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2016聖誕節澳門之旅真係食唔停！第二晚去咗呢間酒店睇show，順便就去酒店搵食，人多家姐決定呢間，因為我去睇show先！佢哋已經食咗第一輪！我哋來到加單！地方大裝修骨子！中圓枱坐得舒服！落單後食物陸續到！小籠包（$68）小籠包精緻！皮薄肉嫩多湯！味道幾好！但點解啲醋係蘋果醋唔係浙醋？味道唔夾好奇怪囉！涼拌黑木耳（$55）醃得剛好，微酸開胃，雲耳爽口彈牙，加啲鮮百合！口感爽脆菜肉餛飩湯（$60）湯底清爽，雲吞皮好滑，餡料菜多肉少！好味！紅燒牛肉湯麵（$98）湯底好濃，唔油膩，牛肉淋身入味，牛筋炆得淋彈口，麵條幼身微彈，掛湯唔錯！好味！蘿蔔絲拌海蜇皮（$65）蘿蔔絲爽口，海蜇彈牙，味道清爽開胃，但海蜇太少，基本上都係醃蘿蔔絲！唔抵！炸醬拌麵（$65）肉醬鹹香，撈麵條好味但淥麵啲水無fling乾，溝淡晒啲肉味！清炒白菜仔（$62）簡單清炒，白菜仔爽嫩，爽脆好味！即係encore多一碟店員斯文，不過cool啲！上菜收碟勤快！價錢略貴，地方好坐，食物ok!但上海菜點小籠包唔用浙醋真係接受唔到！
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