亞馬交餐廳

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古老裝修，員工熱情❤️⋯⋯葡國雞巧巧味，配熱脆麵包一流，飽滿 絶不浪費任何葡汁我們四人吃得十分滿足🤗⋯⋯不用一千蚊青口 、 中🦐好咪；反而沙甸魚麻麻地 今次不用預約 walk in

訂了馬介休球，再要一只萄國雞，萄式炒蜆，馬介休炒飯等等。馬介休球不錯，有絲絲魚肉，炸得不油，有白飯送會好一些。萄國雞是正宗的，雞肉滑和入味。食物質素不錯，但價錢也不便宜，我個人覺得沒有高級食材的情況下，價錢有些貴。但吃東西我最重視開心，可惜我們訂好六時，說好有1.5小時用餐。當我們7人吃到差不多四十五分鐘，另一班人進來說訂了七時，女待應大聲說要等我們這檯吃完他們才有位！之後不斷問我們的雞和飯要不要打包，但有男士還未吃完！最後吃到七時也沒有心情吃下去，還剩了一大碟炒飯！以後也不會再來！

很早朋友已經介紹上述餐廳，但幾次都未能湊合時間，早一天在香港打電話預約，終於在今次能品試這間餐廳因澳門交通的問題，打電話去改遲半小時，服務員不太客氣話不能改，因有客人預定下個時間，好！遲了10分鐘，店裡座位不多，16-20人，格局普通服務員遞上餐牌，問馬介休點煮，服務員說不合我們口胃，推介乳豬，話正好有客冇來，若不，我們有機會吃，又推介抄蜆同咖哩雞，3個人夠吃了在沒有問價錢下，便點了以上食物加上SANGULA (不知有有串錯)萄式有酒精飲品，要了大份食物上得很慢，來了1. 乳豬-很入味，皮很脆，但肥了少少 ，應該很熱，但只是微暖 對這個溫度有點失望2. 抄蜆-味道很好，蜆很肥美，用了莞茜蒜茸抄 3. 咖喱雞 份量很足，不是雞柳，是用雞隻，加有雞蛋，味道朋友很喜歡我們是0710晚餐，跟着便沒有客人，不知是不是不接待埋單三人一共是1234港幣，大家都覺得貴，乳豬半隻要5百幾，飲料大份要200，其餘兩個餸加一個麵包要5百幾，食物是不錯，但貴得有點不合埋，老公也覺得很貴說真的來吃全是香港人，募名的是大部份，試過今次真的不會再來，也不會推薦朋友，若我推介的在南灣的"亞利咖喱屋"比此家環境好，食物

第二次来Amagao了，带左2个朋友试，距地都超中意，特别系葡国鸡同葡国蟹。餐厅比较细，周末一般都要一个月前预订。老板好似系自己一个人炒，所以每个时段都唔会接受太多预订，要保持食物的质素，值得尊敬！葡国鸡系必食，鸡唔会柴，咖喱味很香，可以睇到D汁系经过长时间炖，比较浓稠，上面放左面包碎增加口感，洋葱非常好送饭！ 葡国炒蚬好香口，味道偏重，好有蒜味，送啤酒一流。 葡国焗蟹都好好食，同葡国鸡唔同，依个咖喱味比较浓，蟹比较新鲜，但唔会有太多膏，想吃依个菜要提前预订。红酒牛尾d牛尾炖的特别烂，牛肉入口即化，味道咸中带甜。

見到食評幾乎一面倒讚好，加上有朋友早前專門亦曾要早一星期訂位，所以跟老公這次來澳門覺得一定要試一下。結果是蠻失望。到底是我們期望太高，還是一向對葡菜興趣一般，不知道。因為人少，我們只點了兩個菜，葡式炒蜆及葡國雞。本來很想試乳豬，但最少要半只，唯有打消念頭。炒蜆不能說不好吃，但以這價錢，忘了實際金額，好像＄128吧，確實有點太貴，然後是葡國雞，我不是很相信如其他食家所言是用新鮮雞，因為一點雞味都沒有！不明白好吃到什麼程度要＄168一份半只雞，汁倒是還好，不鹹。另外，白飯要＄15, 汽水及1.5L 蒸溜水各要＄20。好吃倒也無所謂，但是吃完了這一頓，我想我們不會再來了。

是晚一行7人澳門喪食二天行的晚餐地方, 選了亞馬交, 因看到很多好評所以訂了這裡, 早一星期前已預訂了菜, 包括1)葡國雞 (半隻) - 吃得出鮮雞的味道, 很好的一道菜2) 炸馬介休球 (1打) - 非常有水準3) 烤乳豬1/2隻 (mop500) - 不錯,皮香脆肉嫩, 可惜這道菜來最後, 大伙人已經太飽差不多吃不下, 而且乳豬都皮下脂肪也頗多,最後部份要打包拿走, 而且相對價錢比較貴, 下次不會是encore 之選4) 紅豆豬手 - 豬手味道似德國咸豬手, 略為有點硬, 但那加了葡國香腸及咸蝦葉煮成的紅豆汁, 回味無窮5) 西班牙果酒 - 可以不試, 後加葡式炒蜆 及炒白菜, 菜的份量頗大, 如果只是二人行就不要選這裡, 以免浪費食物, 餐廳是賣枱水的要mop20 一枝

亞馬交如果沒有訂枱，真的不用食了。訂枱時還有一樣服務，就是預先預定食物，因為是私房菜，有些食物不預早通知，去到就沒有的。男友有次訂枱時跟姐姐說要一份炸馬介休球，姐姐還擔心我們只有兩個人食唔到咁多，但男友一定要食，所以姐姐就照幫忙預定了…哈哈餐廳位於官也街的巷仔中，門口好多為食的流浪貓，因為附近餐廳會將不要的食物給它們吃，所以好多貓係附近等食。餐廳細細，大約20個位，坐好後想轉身都難，但這也是私房菜的特色。廚房位於樓上，餐廳有兩個姐姐招呼客人…其中一個一定做了很久，如果是熟客的她都記得，而且她會因應客人數量而推介食物，有時又會怕食物太多浪費，提意不會食完先再點…哈哈。葡國雞 ~ 食過幾次，每次都覺得份量好大，明明半隻雞，但就大大碟，好香好入味，雞肉好嫩滑(估計是用新鮮雞)，薯仔好淋，面配上幾片蛋，撈汁食好正。個葡汁中有洋蔥，應該就是洋蔥所以有一陣甜味。砵酒牛尾 ~ 好入味好正，牛尾大大件又多肉，燜得好腍，個汁又係一個出色之作。葡式炒蜆 ~ 這個是突然見有人order…所以又跟住order的一道菜，原先對炒蜆沒有好感的，但這碟炒蜆，我和男友一路食一路讚不停，真的好驚喜！酸酸甜甜又咸咸的，錯

去亞馬交已經好多次啊...一如以往, 一定要訂枱, 重要訂好野食...今次帶一班舊同學去食....大家食完都話好正啊....一開始黎個炸馬介休球...出面真係食唔到呢個口感...推介不過大家留意呢個係一定要訂再黎一個血鴨...雖然成牒野好黑...不過真係好好食啊...又係要訂啊....跟住係燒乳豬...好食到冇野講啊....不過又係要訂啊....加上豬肉粒炒蜆, 葡國雞, 超正的一餐....我重訂左2瓶果酒....出面真係飲唔到咁正o既酒啊....

終於可以再試喇! 之前食過已經覺得好好味, 但每次都book唔到位, 今日晏晝過到o黎, 即刻book位先! 各位食家要食, 記得book位先呀!砵酒牛尾 - 牛尾燜得好腍, 砵酒溶和喺個汁度互相輝映.咖喱蟹 - 我愛咖喱汁比較濃, 不過今次個汁唔太稠, 但味道唔差, 而且蟹味鮮甜.燴焗馬介休 - 第一次食呢種煮法嘅馬介休, 入面加咗薯仔, 蛋, 洋蔥, 橄欖一齊, 味道超正! 葡國雞 - 葡汁香濃, 雞嫩滑, 一個字, 正!!!馬介休炒椰菜 - 馬介休係醃鹹咗嘅魚, 魚肉較實, 炒起o黎唔會散開, 加埋椰菜,味道啱啱好.豬肉粒炒蜆 - 豬肉粒一放入口, 問題就o黎, 點解可以炒到好似牛肉咁爽口呢? 蜆肉大大粒, 配炸過嘅薯粒一齊炒. 菜式有創意又好味. 如果佐酒, perfect豬仔飽 - 即烘, 外脆心軟! 無論配砵酒牛尾, 咖喱蟹或者葡國雞都一流.

訂枱7點，6點半就去到，中間因為要整外賣給其他客，故等了一小時以上才有得吃……葡國雞︰D汁非常好食，雞肉嫩。紅豆豬手︰老闆娘推介，話佢自己鐘意食個汁，我就覺得味道不錯，最好食就係豬手，唔硬，紅豆及配菜略咸，配飯或包不錯！砵酒牛柳︰牛柳比較「硬」，老人家不宜，食不慣酒味，味道一般，但配菜卻可口，奇怪…記得要訂位，否則免問。

睇openrice呢間只有一個差評，所以即管試試。之前一晚差不多11點先打電話訂檯，老板好有禮貌，不過只能訂第二round，即是晚上8點的檯，而且可能要等下。準時8點到達，幸運地立刻有位，點了三道菜：焗沙甸魚，葡國雞，葡式炒蜆，樣樣都咁好食。餐廳得幾張四人檯，細細間；唯一的伙記華姐會好有主見話你知唔好叫咁多野，費事食唔晒！豬肉粒炒蜆比較油膩同濃味，唔係咁適合老人家，不如叫葡式炒蜆。雖然第一次來，但感覺好親切。後記：原來在電話講得一口完全perfect廣東話的老板是山度士先生，兼且係餐廳大廚，只可惜當晚佢在二樓廚房太忙，無緣見面。

2009年8月中早一個星期訂枱都book唔到.今年不容有失早個月訂枱訂到啦!一大班人有大有細06:30pm準時到達........全場只得一張4人枱未有人坐. 大家飲住啤酒,汽水(葡國汽水-熱情果好飲)一路等等等....到07:30pm第一個菜出來啦..焗葡國雞 - 1隻(預訂) : 超好味,用既係新鮮雞同其他冇得比.GOOD乳豬1/2隻(預訂) : 呢個都好食,D皮好脆,肥肉唔多,但要HKD500..可食可不食.白炒椰菜 : OK.炒白菜 : OK海鮮燴飯 : 應該重手咗,好咸呀! 葡式炒蜆 : 有鮮味,好味炸馬介休球 (預訂) : 炸得剛剛好焗龍脷柳 (預訂) : 唔太差,但下次唔會叫.豬仔包 : 個人認為"法蘭度"好食D豬肉粒炒蜆 : 呢個都係主菜,好有擭氣,唔太肥膩, 但唔明白WHY最後至出場.P.S. 廚房係二樓,亞姐行上行落,真係辛苦妳啦!

jun 24, 10,6人full team食晚飯,叫咗 : 1) 葡國汽水 x 5 2) 烤乳豬1/2隻 (mop500) -呢個起碼要預先3日前訂定-皮薄肉多,脂肪層並不厚-肉好嫩,仲好juicy,而且亦食到有醃過,我並不覺得鹹,不過其1友人就覺得鹹-我反而認同1友人覺得佢嘅皮過薄,所以比較難食到咬落去卜卜脆嘅聲響 3) 焗葡國雞 - 1/2隻 (mop125)-呢個寫明用上新鮮雞-個汁都香,沒有偏向很濃嘅椰味-雞肉好嫩滑,肉質有緻,不過佢嘅入味程度不強-除咗有雞件外,仲有雞蛋片舖面-呢味各有捧場客,因佢哋覺得寧願不太入味,也要雞件保持嫩滑 4) 焗沙甸魚 (mop95)-sorry張相out focus咗-多骨嘅魚1直我都唔識食-隨意咬咗2啖啖-墊底嘅洋蔥條就好甜 5) 焗包 -大大個,好鬆脆 6) 豬肉粒炒蜆 (mop158)-sorry有些少out focus-我對呢味頗為期待-豬肉粒友人話應+咗美極,所以味道頗突出,但又唔過鹹-而薯粒喺炸過先煮,咁佢就唔會散開晒-但個蜆就最令全碟菜失色,佢似烚完先落嚟炒,兼且無鮮味(1d都無)-明顯失手 7) 蒜蓉炒椰菜 -有位友人原來唔

BOOK左6點半黎食飯 估唔到佢6點先開門.等左咁耐...期待咁大 講真 見到間舖真係有D失望.我無諗住佢係1間又大又靚既葡國餐廳但我都無諗過佢係咁細同咁迫...坐低老闆娘就已經話我地知師傅未番到....X已經做足功課 我地又得兩個人 所以叫得兩樣野.但我睇個MEAU有好多樣野我都想試.其中有D菜式係要預訂.如果大家想試最好就打電話BOOKING既時候問下.頌有就係1定要BOOK枱.特別係星期六,日.因為地方細又好多人客捧場.我地叫左1) 豬肉粒炒蜆*必點* 依個係X做左功課之後話1定要點既 係香港未試過依個菜式 黎到就試下 上枱個陣香氣撲鼻 PORTION頌幾大 薯仔粒有炸過先再炒 所以唔會散頌更加香 豬肉粒粒切丁 醃料都偏濃 如果就咁用豬肉粒撈飯都應該幾好味 蜆肉鮮甜無沙 下次要ENCORE!2) 葡式炒飯人地成日話簡單一個炒飯考出真功夫 我就覺得各花入各眼啦 依個炒飯有青紅椒 洋蔥 煙肉同葡式香腸 所有佩料都將香味滲入去D飯度....依個飯唔屬於係好乾身個種炒飯 加上有少少酸酸地既調味 幾特別 值得一試.下次再黎多D人會好D 可以試多幾款菜式 因為佢D野都幾大碟!但食完都幾口

出發那天早上才到openrice找萄國菜.後來看到"亞馬交"好像是最多好評,同時又無乜劣評的一間.咁就諗住試試~我們一行14人,因怕無位.到澳門後就打電話訂檯. 幸好我地訂18:30.如果book遲d都無位~向電話中,經工作人員介紹,我們先點了兩隻蟹及半隻燒乳豬. (其實我覺得好奇怪的,點解介紹乳豬!)18:30我們到了餐廳.其餘的餸菜,我們都交由餐廳的姐姐幫我們選~因為我地十幾人,大家都唔想去諗,又唔知有乜出名!應該等左20-30分鐘左右吧~第一味菜黎喇! (我地hehe haha,第的時間好快過)(因為無睇過menu,唔知真實餸名)1~萄國雞 (香,脆,滑雞)相片12~炒蜆 (又肥又滑)3~牛柳 (不吃牛的我,因為之前兩味都很好吃.所以我也試了一口!不錯~)4~燒乳豬 (未食過咁好味的乳豬!! 外脆內滑~ 大家返到香港都掛住這美味燒乳豬!)5~沙甸魚 (外面脆脆的,好未~)(建議上檯即吃,因為我食第二條時,魚皮已不脆~)6~馬介休 (味道剛剛好,我覺得比我之前在澳門另一間有名萄國餐廳的造法好!這個加了菜,薯仔,感覺比較健康.)7~炒菜 (不是不好吃,只是前後的菜太吸引,大家都沒理會