洪馨椰子

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自從喝過土瓜灣禮記的椰汁後就愛上椰汁, 所以來到澳門都先到這間椰鋪.我們早上10時多就到了. 叫一杯椰子和一杯芒果雪糕. $13/杯不知是否我們早到而雪糕都雪了太久, 真是很硬. 完全對抗到炎炎夏日, 曬幾耐都仲未溶.我食了椰子味... 沒味的... 好像食冰一樣. 而且好鞋, 感覺是我滿口都是粉一樣, 我想應該是我被冰凍彊了口腔.再試試芒果味, 有少少芒果味但都不濃. 如果食了芒果味再食椰子味, 那麼椰子雪糕真的連最後的丁點椰子味都沒有了我自覺就不是太好. 但我下次應該會再去一試他們的椰汁, 新鮮加沒雪凍的應該比雪糕味道濃郁.

在大三巴牌坊的附近 有很多彎彎曲曲的小巷裡面有好多懷舊的小店 有懷舊的小工藝沿著路直走 走到一家店 外面掛著很多椰子椰子上貼上了”囍”字 應該是婚嫁用的這就是電視介紹過的椰子雪糕店 店裡用新鮮的椰子做成椰子雪糕~ 雪白的!!賣相看起來十分普通 吃起來 十分清涼 清甜特別在夏天的時候吃 更是一絕 好棒!!

去過咁多次澳門都未曾食過呢間既雪糕，食完件碟仔糕加埋呢杯雪糕，好滿足。椰子味MOP15：椰子味極重，好清甜。芒果味MOP13：好清淡既芒果味，有少少係青青地既味道。

都係澳門朋友介紹, 洪馨椰子雪糕及椰子汁, 雪糕要$13 蚊一杯食落都好香椰子味, 但係椰子汁我地個杯係壞左變酸, 店主好好人, 將原來一桶的椰子汁倒左, 另外在店內給我們另一杯新的, 夠凍及好香滑店內仲有機器即做椰子汁

對我來說,椰子是一種幾奇怪的食物.我超討厭它以椰絲狀態出現.不喜歡加它在咖喱,葡國雞和喇沙上.但若果是椰子汁,椰青水或者椰皇的話,我卻很喜歡.不難得出結論,就是我不喜歡椰子那粗得不能再粗的纖維,對它的超高脂肪椰香不大賣帳,卻很喜歡椰子的清甜.洪馨記的椰子雪糕,彷彿就是針對我這類又愛椰子又怕膩的人而設.雪糕本身只下很少奶(甚至乎是沒加奶),以鮮椰子雪凍製成,口感清爽像在吃沙冰.椰香味道不算很濃,是近似椰子水般淡淡的滲入味蕾.夏日炎炎吃一杯,簡直是透心涼.不喜歡吃雪糕,也可以試試這裡的冰凍椰子水,口味同屬清淡一族,趁其冰凍時入口也是消暑妙品.小店位置頗為隔涉,但只要走到洪馨記附近街道,就會見到男男女女都拎著一個發泡膠杯"畢畢畢",問一問這班"椰友",應該很容易就可找到.椰子雪糕每杯MOP13,對比起牛奶公司椰子雪糕算貴,但對比起同樣係奶少鮮果多的gelato就算平.P.S. 洪馨記的招牌.有三個字我是不認識的,或許其中一個是"檳"的俗字?那剩下兩個呢?再幫襯時一定要問清楚!!

吃過了午餐，與食友掃了甜點之後，又來到下一站洪馨椰子，此店看起來根本不是什麼食店可言，個人認為其實簡直就是一個工場，一個椰子加工場，做出的椰子雪糕及椰子汁，就是大家的目標。真的是二話也不用說，一來就是要杯椰子汁及椰子雪糕，記得小時候在家附近喝過的椰子汁很滑很濃椰子味，每次喝畢都很開心，香港最出名的是椰子大王，其實也真的幾重椰味，不過就真的下了太多的花奶，務求得到更滑更挺的效果，但喝過洪馨的，就會反思，是否真的有需要那麼的奶呢？洪馨的版本，予人一個好清的形象，椰子汁椰香濃而滑度夠，可見當中都會有椰子當中的油份，不需要奶的支援，已經是叫人喝得順滑，口中留下的那些油脂充滿椰香，非常美味解渴。椰子雪糕又是繼承了椰汁的傳統吧，又是奶下得不多，質感比較冰感，但可能是有椰油的支援吧，吃起來也不會不順滑，而且本人真的挺喜歡其清新，而濃郁的椰子味，教人吃得什是暢快。貪吃的我當然不會錯過剛弄好的芒果雪糕，由於是真的剛弄好了不久，入口上比較黏稠，感覺上是比起椰子味滑一點，而且喜歡它不會太甜，發出的是一陣天然芒果味，這真的不錯呢！吃畢就立即想起某化妝品品牌的Slogan，真的是無添加，個人認為是值得Encor

黎到第5站，椰子雪糕，上一次妹子來到，雪糕已經沽清，在妹子心目中下次再到澳門一定要過來吃！雖然位置比較隔涉，附近沒有甚麼代表性的店舖，大部份的店舖都是關門的多，只見愈行愈靜，開門的店舖都是買古董~二手貨~地攤之類~不過，迎面而來的人總是會拿著一個個的膠杯，bingo！就是椰子雪糕了，即是話，今次唔會碰釘無得買喇~見到門口買著的人都不算少呢~旁邊還掛著一連串的椰子殼，都幾有特色，幾有代表性~眼見雪櫃內的存貨愈來愈少，即時大叫"唔該4杯雪糕~"哈~me小姐錢都未拿出來呢~原來還有很多呢，老闆即是添加添加~$13元一杯，真材實料，不算貴了！人地整間都是賣椰子的，唔知一日要開幾多個椰子先夠賣呢？揭開，雪糕雪到好硬，用膠匙畢落去都驚會斷..雪糕好清甜，真係好似食緊椰子水，明顯雪糕沒有奶類成份，亦沒有整色整水，食得出全是天然材料~用膠杯裝著雖然唔係咁環保，但好處是，吃到尾雪糕都唔會溶，我想香港的雪糕店應該很難會做得到！

從小到大，我一向喜歡飲椰汁。從前小學附近有一果汁店，我經常要求家人買椰汁給我飲，橙汁等等統統不喜歡，皆因喜歡椰汁之清甜，實為小朋友之最愛。大個以後，反而熱情退卻，但不代表我不喜歡椰汁。椰汁大王的出現，令我有好一陣子重回椰汁的懷抱，我對椰汁，仍然是喜愛的。今天澳門行，在資料搜集途中發現洪馨椰子，也在順路之中，就特跑來試試。門面果真獨沽一味只賣椰子相關貨，大量嫁娶椰子在門口，令我不其然想起上一年結婚的情境，雖然我也沒有用這對「爺子」，哈哈。店裡有一獎狀，是「澳門特色光榮榜」，洪馨椰子被評為二十項最具特色產品之一，我反而想知另外十九項是甚麼，印象中吃了不少澳門美食，好像都沒有這個獎狀。一次過點了這裡的兩寶：椰汁和椰子雪糕。當我跟老婆討論吃那個先的時候，貌似老闆娘的女士就叫我地先飲椰汁再食雪糕，說會更美味。但我地都無跟到，因為椰子雪糕實在硬如石頭，如果先飲椰汁，我地最後應該要再買飲品。先吃椰子雪糕 (MOP$13)，由於實在係太硬，我地只好用匙羮，慢慢地好似刨冰咁刨黎食。椰子雪糕奇貌不揚，與其稱為雪糕，不如話係雪葩更為恰當，因為這雪糕完全無落奶，只係就咁拎ｄ椰汁去雪。所以道理上，最底幾淡應該係

星期四, 我哋行到洪馨椰子, 已是1600, 唔知仲有沒有雪糕呢?我望吓雪櫃, 仲有好多雪糕, 原來又加咗價, $13一杯!椰子雪糕: 唔太甜, 但椰子味也很淡, 沒有什麼奶味, 像空氣很多的雪葩.價錢不便宜, 吃了一大杯, 心裡仍有一個洞. 下次來澳門食嘢, 未必會再來, 肚子留給其他食物好了.

記得出發前睇澳門旅遊書時, 介紹過此店必試, 故行到十月初五街, 睇地圖往果欄街尋找呢間創於1868年的老店. 椰子雪糕 ($12) 賣相普通, 味道偏淡, 雖帶椰子味, 但同店內掛了多個椰子做生招牌, 形成強烈的對比, 我越食覺得越似健康乳酪, 味道唔太似椰味雪糕, 不過好在雪得唔硬, 否則於氣溫11度下食完杯硬雪榚更困難. 我大胆又無禮下問位阿姐(老板) “杯雪榚唔係好甜wor ?” 阿姐答 “味道係唔同一般雪糕, 小糖及無加防腐濟, 健康D, 雪榚新鮮做起, 咪軟身D” 聽完我兩都認同健康係最緊要.阿姐介紹香芋雪糕, 話吾係時時有得食, 故試一杯. 本以為同樣淡味, 竟然較重芋頭味, 可惜香芋雪糕需冷藏時間較長, 所以我兩需花頗多碗力及時間才能消滅佢.期待老板研發味濃, 軟滑及健康的雪糕版次.吾知兔年再來支持百年老店時, 一杯雪糕賣?錢.

天氣凍，但友人A仍然好想去試呢個椰子雪糕，所以我地唯有陪佢去！雖然一行三人，但我地叫朋友A先買嚟試吓，如果好味的話我地至買！幸好，自己冇揀錯，我食咗兩啖，覺得同平時食開果啲雪糕好唔同。呢個雪糕啲奶味一啲都唔重，可以話近乎冇奶味，反而真係有陣好似飲椰青嘅味道。雖然係清清地，但唔知點解我覺得呢種味我食唔慣！硬係覺得有點兒怪怪！佢嘅味道，未令到我即時去買一杯for自己食，所以都唔會有下次lu...

跟上次一樣, 吃完豆腐花, 就轉來了洪馨. 原來大家的興趣也一般, 要一杯椰子雪糕好了.椰子雪糕 $12: 7分, 這裡的加幅更加勁, 一年內由$10加到$12, 即是二十個巴仙, 都真係幾大的升幅. 天氣凍在吃這個椰子雪糕, 感覺上是沒有夏天吃的好, 太冰了. 始終這裡的雪糕雪得好硬, 要慢慢在口融化. 當然, 濃郁的椰子味, 是這個椰子雪糕的特色, 未吃過的, 還是值得一試.大家都是淺吃一兩口就算, 唯有等我, 一路吃, 一路上山去下一站.

以前好鍾意食呢間既椰子雪糕架,但係可能因為出左名越黎越多遊客既關係,2年內由來已$5/杯加價加到$12/杯,都唔緊要,最大問題係杯雪糕既椰子味淡左好多,而家似沙冰多d囉

在新馬路下了車想試下這裡出名的椰子雪糕，經過很多橫街窄巷，要避過很多電單車的行駛，來到這裡了。來到時都不知道自己已經到了，因為是一間非常舊的店來，看清楚發展自己真的到達了，見得一個阿伯坐在裡面，想也不想就叫椰子雪糕來試試。椰子雪糕($12) 買到的時間見賣相都十分之普通，只是一杯白色的雪糕，心想為什麼這樣多人會讚這一間鋪呢，立即試一試，發現味道是淡淡的，和一般的雪糕的甜度不一樣，是淡淡的，但有一種椰子味慢慢浸出來的，而且是越食越有椰子味的感覺，淡淡的甜味和慢慢來的椰子味是一種非常健康的食品，份量都不少，比在莫義記食的榴槤雪糕不知多上了幾多倍，非常好的一種椰子雪糕。雖然要經過很多橫街窄巷才來到這裡，但是絕對值得的，一定會有下次的。

我係跟旅遊書泥既(08年板@@)叫左個椰子雪糕,貴多好多呀,不過山長水遠泥到,冇理由唔試仲見到個呀姐叫左20杯TIM= =佢應該唔係叫雪糕,叫雪芭??因為好硬.....但好椰子,食落仲有D椰子肉係度TIM 架~幾好食架,不過就唔夠"唱快",當時係夏天,好想啖啖都凍冰冰,可惜佢太硬~_~番到泥HK,見到有其他人話原來有椰子汁?同埋未雪到硬哂既雪糕..正好多!!!我下次去一定要試下椰子汁呀!!!!