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Sat - Sun
09:30 - 14:30
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Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
父親節當天，我地揀左去葡京酒店 "日麗" 飲茶！葡京酒店是澳門一流的高級中菜廳，在氹仔開發之前，就已是眾所周知的中式高級餐廳。這次我地特意來試一試他們的傳統點心。我們品嚐了以下點心:- 懷舊豬膶牛肉腸- XO醬香煎珍珠雞- 鮮菇鵪鶉蛋燒賣蛋燒- 荔茸鳳尾蝦- 蛋白杏仁茶豬膶牛肉腸是一道少見的點心，腸粉滑嫩可口，令人印象深刻。老公讚賞XO醬香煎珍珠雞的美味，糯米雞經煎後，口感酥脆，味道十分香濃。鵪鶉蛋燒賣賣相獨特，淋上豐富醬汁，發現底部竟藏有一片冬菇。鳳尾蝦炸至鬆脆，搭配芋頭香氣撲鼻，美味無比。雖然蛋白杏仁茶不在點心紙上列出，但聽朋友介紹說這裡的杏仁茶無與倫比，果然非常美味。杏仁香氣濃郁，我偏好少甜些，覺得甜度稍高，老公則認為味道恰到好處。甜度口味因人而異，但這份杏仁茶值得一試，絕對推薦。
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有朋友請我哋去澳門玩，有14個人咁多。佢就帶咗我哋去依間中菜館食夜晚。味道：✮✮✮味道尚可，但係有一兩味菜嘅味道食唔慣。個人最欣賞隻雞同壽包，好好食。環境：✮✮✮✮✮環境寬倘，14個人擺落一張大檯都舒服，又唔會太吵。係裝修比較舊啲。咁去得葡京酒店都知佢唔會係新啦。服務：✮✮✮✮✮服務好，上菜準，同埋佢會跟得好足，要轉細碟就細碟，要加水就加水。 衛生：✮✮✮✮✮無特別。抵食：✮✮✮✮（？）我全程無睇過張菜單，朋友結帳，所以我都講唔到話抵食唔抵食，係有一兩味菜味道唔太慣，但我覺得係個人口味問題嚟嘅。
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就在上週二，甜魔媽媽出席澳門英皇娛樂酒店的「黃飛鴻功夫宴」前，先到訪附近不遠的葡京，相約另一靚媽好友在 葡京日麗 飲茶。一提到葡京飲茶，不少人會馬上想起新葡京的 8 餐廳；沒錯，米芝蓮三星的 8 環境、食物都超得，定價卻不算太貴，的確是識食老饕的天堂。不過 8 常常爆滿，而 葡京日麗 的懷舊風、擺碟沒有星店的美侖美奐，但製作認真、味道了得，價位更相宜，很值得推介！以每位前菜開一開胃後，先來是 碧綠艷紅桂花蚌腸 (MOP $60)。蝦腸、帶子腸、海鮮腸吃過多次，桂花蚌腸卻是第一次吃，成品皮薄剔透又飽滿，中間塞滿鮮甜爽脆的桂花蚌肉及翠玉瓜，味道一級棒呢！我可是忍不住連吃三大件的！ 也超愛這 特色芋泥鳳尾蝦 (MOP $50)，外層蜂巢幾乎一夾即散、清脆如無物亦不油不膩；中間芋泥香滑到不行，配上炸得脆透、連蝦尾也可一口吞吃的鳳尾蝦，我又忍不住連吞兩隻！ 然後有 金絲脆網叉燒卷 (MOP $40)，翻看舊照片，果然與 8 餐廳的出品完全一樣！網狀的外層做得薄身，口感極脆，中間是濃郁叉燒醬及叉燒粒，味道香甜，同樣是星級水準。而當日最愛的菜式，應該要數這 滷水豬手仔。乳豬手皮薄且沒多餘脂肪，底下的肉質鮮嫩，重點是豬肉軟滑得來又帶爽口感，同時富有滷水香氣而不過鹹，是近年吃過最美味的豬手！ 小吃的 八味脆豆腐 其實也功架十足，皮薄香脆且滋味豐富，中間豆腐則細嫩動人。不過份量實在多，兩個大吃媽媽也完成不了，比較適合多人分享。 還是吃點心吧。咖哩焗蟹撻 (MOP $36) 除了面層有造型可愛的蟹仔，咖哩香氣迷人的脆撻亦貨真價實有著絲絲蟹肉，成品香口之餘也有幾分鮮美，我又忍不住大開殺戒了～～～ 已經很飽，但經理又來大力推介 脆皮錦繡腸粉 (MOP $55)，毫無抵抗的我們又點下來了... 但這腸粉又是無比的精彩，細滑帶米香的腸粉皮，捲著輕薄清脆的鮮蝦春卷，效果真的似在吃新鮮炸兩；當然春卷內的大蝦既鮮又足料，亦令食味更加美好。一輪狂風掃落葉後，飽得只可以再吃點清嫩莧菜清清腸胃，然後又要煩惱選擇那款甜品好！煩惱是真的。因為這裡的甜品款多又抵食，像這最終選下的 燕液椰汁燉奶 (MOP $45)，超足料又超香超嫩滑，定價不過$45碗，未免太抵食了～ 小聲的說，水準比起之後 黃飛鴻功夫宴 的燉奶，美味不知多少倍，是技術性徹底K.O.！ 還有這 香芒芝麻卷 (MOP $33) 也不錯，嫩滑的芝麻腸粉包著新鮮芒果，食感十分清新；而外加的芝麻醬則是意想不到的香濃美味，想到了，下次再來我要吃它的芝麻糊！吃得太飽，飯後決定去逛酒店幫助消化，結果眼界大開！有興趣的，可到甜魔媽媽的網誌慢慢看～
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第二次在日麗飲茶，點心仍然有驚喜，雖然價格稍貴，但CP值算高。值得推薦！有訂位，直接說出訂位號碼就可以了，不用等的感覺很好三個人9個點心，蟹肉小籠包忘記拍照中午用餐時間有限，擔心上菜跟結帳很慢，結果不用擔心
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男伴大概給我盧了很久，其實貪睡善變的人是我啦。打從發現日麗那天就莫名很想來參觀一下，咦...上茶樓就是要吃點心啊，不然來幹嘛?！真的不能幹嘛啊，我還說參觀咧，對！日麗就在葡京裡每次走進都快要迷路的感覺懂得來這裡的放眼都是在地人，也有不少是熟客名人...恕我認人能力很差 住了兩年都搞不清那些媒體那些高官，眼裡就只有食位於餐廳中間的舞台很懷舊，聽說還會邀請樂團到場表演！但當然不是你我想像的那種翡翠綠的色調 閃亮閃亮的裝潢 讓空間感更寬更棒，這款綠黃色椅子長得很有戲明顯一臉睏意的我在餐點還未上桌時，保持著放空狀況～ 中午有點心也有些小食供應，這邊的點心跟常吃到的有微微不同有些比較老派的在這還有得吃，當中亦有新式元素在裡頭點心價格大多落在 MOP$3X-4X左右，在老舊氛圍下吃點心會不會更美味呢？！應該是招待的前菜～ 微辛肉丁配著炸米餅味道有點像五香肉丁的感覺很特別,不過我沒有很愛吃荔茸鳳尾蝦 ﹝MOP$36﹞ 總愛點一樣上火美食，不需要多，一樣也好來過過癮有尾蝦子躺在千層酥脆鬆化的荔茸上，綿密的芋泥是我喜歡的食物 甜度不高濃香的芋頭味X.O.醬香煎珍珠雞 ﹝MOP$36﹞ 一定要趁熱吃的點心，外層糯米煎得硬脆不油內裡的糯米還保持著軟糯，有著強烈的對比～ 喜歡它餡料很大顆有香菇、雞肉、油香鹹蛋黃我到底是有多久沒吃過這般真材實料的珍珠雞啊，它保持原來的傳統！蟹子燒賣皇 ﹝MOP$45﹞ 薄薄的外皮裹著爽彈的內餡，有微微肥豬肉的香氣吃起來卻很清爽不膩口，上頭有滿滿的元貝絲作點綴淮山滑雞扎 ﹝MOP$45﹞ 薄得透光的淮山片圈著雞肉、香菇、魚肚、筍條和淮山條後面那件的雞肉跑進我肚子咧，不知道大家會否跟我一樣喜歡把每樣食材挑出來吃？！把美味的留待最後享用，嫩滑的雞肉混著些許薑蒜來提味，肥厚的魚肚微黏牙是滿滿的膠原蛋白蠔皇叉燒包 ﹝MOP$33﹞ 某人吃不到包點就不飽足，雪白鬆軟的叉燒包內藏著香甜的淡蠔油氣息卻不膩口，叉燒們都偏大顆吃起來不含糊，我只吃半隻已大呼撐了鴛鴦錦鯉凍 ﹝MOP$33﹞ 甜點的選擇很多，通通都是我會喜歡的這鴛鴦凍 一尾魚是芒果布丁，而另一尾是椰汁口味的～ 那綠色的湖水帶微獨特味道不討喜我還是專心吃布丁就好，芒果味道酸甜偏甜是很自然的甜味，混著不少果肉在！椰汁口味的很清爽Ｑ彈點心雖不像一般用大中小來區分，就直接的標上價格。也略高了些但還可接受重點是味道就像小時候吃到的那般簡單樸實 且 真材實料，很開心能讓我找回這份回憶這天為了飲茶都沒睡飽，決定回家補眠繼續當豬吧～ 吃飽就睡 睡飽再吃。 美妙的節奏
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