澳門鳳城康記飯店

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今日做完嘢之後留咗喺澳門，因為明天是重陽節假期，相約親戚聚餐，我哋去咗呢間飯店。鳳城康記飯店📍 澳門河邊新街185號地下整體嚟講性價比，每一碟都好大碟好足料，廚師各款小炒都好有火喉，埋單MOP650唔洗，10個人食飽飽😋康記小炒王 椒鹽魷魚鬚乳香骨鐵板黑椒牛仔骨西蘭花炒鮮魷 荷葉蒸雞雜會炒麵鹹魚雞粒炒飯飯店菜式繁多，有機會一定會再嚟試其他。呢家飯店連續兩年大眾點評必吃 (2023 & 2024) #澳門#美食#小店#鳳城康記#foodie

澳門通關後就和朋友過去澳門遊覽走走，個人比較喜歡到澳門的舊城區捐窿捐罅去找尋美食。今晚就來到了位於📍下環河邊新街的鳳城康記飯店，雖然之前已經訂了座並來得較早 ；但見店內已經有很多食客在座非常熱鬧。🍽大家坐下各點些美食：最先來的是💢紅燒乳鵨，新鮮炸起的🕊乳鴿個頭不大；但一上枱已感熱辣辣香噴噴，食落皮脆且肉嫩又多汁，一下子就吃光。😋💢 椒鹽瀨尿蝦🦐， 瀨尿蝦很大肥美多肉，體長差不多一呎，用椒鹽來煮十分香口，蝦的肉質很結實而且有咬口感。💢 椒鹽粟米🌽，非常精緻的一味菜，作為飯前的小食亦非常不錯，粟米切得大小剛好方便進食，火候控制工夫出色，雖經過油泡後粟米粒外衣帶脆口，內裏仍然飽滿有汁。👍💢薑蔥炒蟹🦀，蟹夠大隻薑蔥炒起來香味撲鼻又惹味，因為新鮮和大隻有肉，因此肉質鮮味而且還有蟹膏，吃得十分滋味的一味菜式。😊💢蒜蓉粉絲蒸聖子，蟶子都有成八九吋長，食落肉質結實又鮮味，蒜蓉和蟶子的鮮味滲落作為配角的粉絲中，使其亦變得美味非常。👍💢芝士焗龍蝦伊麵🦞，龍蝦是西澳龍蝦，比其他地方的龍蝦更濃蝦味，食落蝦肉飽滿夠新鮮沒有苦味，用芝士焗來非常之入味。😉💢瑤柱蛋白炒飯🍚， 飯底炒得很乾身，瑤柱的鮮味和蛋白的清新味

朋友是下環老街坊，介紹我哋去呢間人世民間美食飯店，睇門面好似普普通通，但竟然座無虛席！好多人一家大細來呢度食飯，平日夜晚竟然都有呢個光景，一定是好東西！上菜時，真係嚇咗一跳，估唔到咁豐富，見到面頭嘅海鮮已經食指大動！😍😍😍😍😍😍

今日三人到澳門，天氣凍，想起食康記海鮮豬骨煲，一於三人去挑戰等左30分鐘主角岀場，我地等佢滾，已經急不及待打開了幾次(偷睇)終於食得，大家一齊食，戰鬥左一輪，個煲好似無郁過咁，真的很多海鮮，會食到個口好攰

去年來澳門出差，還沒開始寫食評，所以沒有介紹這間食店。話說去年在澳門待了一星期，當年的同事經常來澳門出差，已經非常熟悉這裡，因此他帶上我，吃了不少地道美食，其中一間就在這裡。回港後一直想寫這間飯館，竟然發現沒什麼人寫食評頗為驚訝，因為當晚光顧也要等候15分鐘，亦看到有不少當地人光顧店面頗為簡陋，內裏的裝修也十分簡樸，類似一般深水埗和長沙灣一帶的大排檔。一般人是不會留意這家餐廳，如果著重環境氣氛的朋友，這裡不太適合你。椒鹽骨這家飯店的份量都很足夠。椒鹽骨炒得很夠鑊氣，灑上蔥花，香脆可口，不過稍微乾了一點，如果控制好火候就更好了。蠔仔煎蛋下酒一流！蛋味香溢，咬下去還有一隻隻的蠔仔，味美而不腥，啖啖肉，推薦給愛吃蠔的朋友們。椒鹽魷魚酥這碟菜相當香酥脆口，魷魚沾了麵粉炸至金黃色，只聞到一陣香酥味。一嚐，麵衣很脆，咬下去「喀擦」一聲，魷魚還熱辣辣，非常鮮美，愈嚼愈甜，吃多了只怕長暗瘡，哈哈。腐乳炒通菜這碟菜我吃得最多，本身很愛吃通菜，腐乳本身是一種很特別的食材，乍看下去一小磚，單吃會嫌它太鹹太臭，但配搭通菜，就可以將它的優點發揮出來。這碟菜聞下去鹹香鹹香的，吃下去通菜鮮爽脆嫩，腐乳剛好為通菜調味

澳門周街都食市，當中最喜歡的都係炒下小菜，嘆下啤酒，一班朋友吹下水，飲下啤酒，無所不談，一生一大樂事呢間飯店每次去澳門都會幫襯至少一次，因為佢既炒小菜全部都大大碟 味道不錯 價錢平鑊氣夠，岩哂我呢D大胃王砂鍋魚頭煲，大大煲，魚頭炸到卜卜脆，送酒一流一大煲腐乳炒通菜，份量十足！最愛既魚香茄子煲，夠鹹香味，送飯無得輸鑊氣十足呢間飯店每個小菜平均大約65蚊左右，但份量十足！味道不錯！不失為一個開飯好去處！

豉椒炒蜆 $65 <- 蜆不錯冇沙新鮮, 個汁唔辣, 豆豉味亦唔重, 所以係麻麻, 真係只食蜆肉原味...腐乳炒通菜 $40 <- 完全冇腐乳味! 有冇咁清淡呀????!!! 差!椒鹽鮮魷 $55 <- 好正! 炸得剛剛好不太老, 粉亦薄, 經過炸蒜同辣椒炒, 香氣撲鼻, 食落極為香口彈牙! 西蘭花帶子 $7X <- 而家先睇到時價! 所以成餐貴晒! 笨了! 佢真係用三角形黑色既新鮮帶子即開即煮, 最遺憾既係, 佢竟然連內臟都一齊煮埋, 仲要將帶子超薄切, 內臟都切開幾份黎煮畀你食! 呢碟野頂盡用左兩隻帶子, 真係最呻笨係呢味菜! 食落, 帶子過熟, 好靭, 因為太薄, 都幾難有咩大味道... 西蘭花反而就幾好味, 爽口不太硬, 個獻汁調味打得好!