譚家魚翅

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呢間係我去到澳門非常鐘意去專食魚翅海味嘅店。環境比較古舊，年代起嗰區最久遠。價格非常平民，魚翅最平好似58左右已經有得食。當時叫左血燕，同花膠海參中勾翅。翅湯超有膠質感，明顯嘅鮮味，懷疑應該用左火腿鷄等材料先咁鮮。魚翅爽口同大塊，仲要唔止有1塊，外加有海參同花膠，超正。血燕起個碗裏面都明顯食到而且有一堆。不過最推薦都係魚翅。總體而言，食物非常特別而且唔係容易食到，非常推薦叫埋一堆人試下佢地特色美食。

咁啱要去澳門參加年會，朋友知道即刻叫我哋一定要去呢間，氹仔舊城區告利雅施利華街的譚家魚翅，🐟食魚翅撈飯。雖然沒有豪華的裝潢，但卻有舊城傳統的風味。有最平的 $58一碗魚翅🥘，到過千元一大鍋魚翅任君選擇。當晚揀咗五福餐 $238 2個，有：譚家黃燜鮑翅一小煱🍲8頭蠔皇原隻鮮包一隻魚翅湯時蔬白飯一碗 椰汁燉燕窩一盅只想講呢個餐真係抵到爛，香港根本食唔到咁平，係堅魚翅仲要一大梳😋😋😋我就貪心啲😂，叫咗個譚家蝴蝶金勾翅中鍋🥘 $338，真係大鍋到呢。。。仲有三大梳魚翅再加一個話梅豬手 $78，酸酸甜甜好開胃所以話，去澳門一定要去譚家魚翅食魚翅撈飯，我哋咁食法香港起碼每人$800 埋單#澳門氹仔舊城區告利雅施利華街30A地舖#譚家魚翅#譚家黃燜鮑翅#8頭蠔皇原隻鮮鮑#魚翅湯時蔬#椰汁燉燕窩#譚家蝴蝶金勾翅中鍋#話梅豬手#澳門必食的魚翅撈飯

好耐之前細細個屋企人帶親去澳門都會食譚家魚翅 又平又正份量又多 所以今次去澳門都有去到重拾滋味疫情後再黎人流都係冇小到 排左一個鐘終於入到去 試番個鍋燒魚翅 新鮮整上枱個陣仲係有煙熱辣辣咁 一試 似係用左酒去煮個汁 有酒香又不失翅既味道只係人太多 店員未必有好多時間去應

每去澳門都必食譚家石鍋魚翅，平民價錢貴族味道!!魚翅種類有成十幾款，價格豐儉由人，由最平大排翅MOP$48到大群翅MOP$1288都有，除左主打魚翅，同時也提供其他海味鮑參翅肚及燕窩，可以黎個真正海味盛宴!!🦈- 牙揀大飽翅 MOP$98 🍲🦈中價選擇岩岩好!!魚翅以熱石鍋上菜，非常滾燙!!魚翅足3兩而且排列整齊，口感軟滑有彈性，同時包滿濃厚湯汁。湯底非常濃郁，味道有別於香港魚翅湯底，主打惹味濃厚，加入配料芽菜及芫茜，香氣四射，提升魚翅鮮味，絕對值得一試!!譚家魚翅真係物超所值，黎到澳門真係唔食唔安落!! 😋

Specialise in serving fish maw and abalone, the restaurant is also a supplier of top quality marine products which makes their items affordable.There are a few set menus range from hundreds to thousands of dollars, while many went only for their fish maw which is served in a boiling hot stone pot. In addition, the restaurant serves sour and spicy chili sauce to elevate the flavour of fish maw. The soup is boiling hot and is very comforting that it is easy to finish the entire pot in minutes. Be

因為另外一間要落場食唔到，跟住去地堡街個間食，食評已經話態度差，但朋友想試所以照去，入去已經見D姐姐呼呼喝喝客人，到先自己叫餐都要叫好幾次唔該，唔該落單先有人黎，叫咗4個A餐加多個 腳筋蒂掌翼，先黎個傑撻撻豆粉獻魚翅，再黎鮑汁鴨掌鮑魚，再有碟菜，一碗燕碎糖水。檯面細食完兩碟菜自己將碟疊起諗住叫佢收，點知佢收時d菜汁飛咗出黎佢要返抹張枱，俾佢大大聲鬧有汁就唔好疊起，吓~我黎食野幫埋你執好等你黎收野重要俾你發老脾真心一行4人食9舊水唔貴，但加多少少錢可以去酒家食得舒舒服服，唔使貼錢買難受

琴日11/9 中午2點左右，一行4大1BB,落大雨，入去氹仔施督憲正街店內用餐，冇人帶位，我講5位，個阿姐叫我上3樓，我推住㗎BB車，好唔方便，要行樓梯級，我問樓下呢張大枱可唔可以坐，阿姐答我：你鍾意囉！（咩態度個位阿姐！）我地坐低101號枱，我先生舉手問有冇（Menu/餐牌），阿姐答我地枱面有幾張紙，叫我地自己寫係張白色紙！我妹妹問有冇魚翅撈飯，阿姐答冇就走咗，有圖片紙同白色落單紙有出入不同，上菜好快，味道好重酒味用嚟癖腥味！好難食！我哋叫套餐C,單點：石窩中勾魚翅，鮑魚撈面，椰汁官燕盞，椰汁血燕盞，濃縮龍牙官燕盞，椰汁溝水溝糖水死甜，燕窩比得好少，魚翅淡而無味，樣樣食物都好難食，不會有下次！收費貴一貴，服務態度惡劣，食物超級難食，貼錢買難受！譚家生意唔憂做！我第一次寫食評，希望大家不要光顧譚家魚翅店！

夜晚7點幾8點，行過見佢唔使排隊就入咗去食晚飯，門口冇人招呼帶位，行到入去見到有吉枱，咪準備坐低。員工趕狗咁，話張枱唔坐得，佢哋員工要來食飯，從來都冇見過一間餐廳正直晚餐時間，係可以9成員工圍住張枱食飯既。可能紅左真係唔洗憂掛～食物就一般啦下…..味精囉。去到埋單，問佢一句葡幣唔夠，剩返嘅可唔可以比港紙，就只係簡單平常咁問一聲。個員工勁大反應，好似我殺佢全家咁，唔得呀唔得呀！你拿港幣黎啦！其實唔得都冇咩所謂，但態度真係差到離哂大譜！！欠左佢咁。哩d鋪頭係真係專恰遊客！預左你去完一次第日都唔會再去果種，反正預左遊客唔係住喺澳門度，之後都唔會見，正宗比錢買難受既一次體驗。

朋友想念魚翅，咁就要開心食囉，估唔到咁多人，見到超多人，馬上入去問，有門口位，即坐，好嘢，唔駛等，可以慢慢選擇。現在佢已有很多分店，但我都係鍾意去老舖，開心d 人情味好d。又想鮑，又想翅，又想鵝掌……，係肯定唔要飯罷了。又係樣樣要，樣樣試的時間。花膠海參中勾翅：呢嗰翅熱辣辣地上碟，聲音也震撼我們，用了不少料煮成功一吃令人滿足，開胃。聚寶佛跳牆：我鍾意湯味鮮，又濃郁，朋友就話偏咸，扣了分，但內容用料足，超好味。有飽魚，有魚翅，有海參，有花膠仲有冬菇，口感十足。果然令我心思思想去了，又唔敢去的地方。

📍澳門譚家魚翅 每次嚟澳門都一定會食，食左好多年。情意結🤣Mop $55 石鍋中勾翅每一次都會order ，而去到邊間分店落單起都起碼等半個鐘😂如果落場時間3:00pm過去食，要等差唔多一個鐘。$55又咁大碗，瑤柱，芽菜，芫荽，幾條翅。我每次都會瘋狂落醋同埋胡椒粉🥹，可以另外加$10要一碗白飯。

澳門哩個地方係香港人心目中究竟係🤔…可能係你嘅後花園，亦會有人講啲野悶夾貴。小妹係剛剛嘅佛誕假好好醜醜都叫去過一晚夜😎，止下舖旅行引啦下～關於由屋企到酒店大堂到check-in 用咗5、6個鐘頭嘅1000字就省去唔講喇🤐💬。成37度嘅難民體驗真係無乜食慾😵，稀稀地嘅粥湯羹類別都免強入到口，不如就落官也街食番兜翅啦～譚家魚翅係官也街一帶有3間分店，間間朝早開舖1個鐘後就要排隊。佢同澳門間添記瓷煲魚翅唔同，佢係用石鍋，相對地更滾熱辣(見相上枱時好似熔岩咁樣起曬泡架🫢)，翅方面唔係一絲絲，係一舊舊，感覺成件事都好真實、實在😌。🐟🍵石窩中鮑翅($55), 有一大卷翅係到，湯底味濃偏結身有魚味，有少少芽菜伴碟，翅嘅口感好爽。🐟🍵花膠海參中鮑翅($68) ，會比前者多少少海味鮮甜味，湯底同樣咁結，因為一個石鍋中有3種配料，感覺上係飽少少。🥬乾貝津白($58)，其實同想像係有少少出入，但都好在元貝仔夠鮮甜，娃娃菜加埋個鮑汁芡有恰到好處👍🏻$58有咁多粒元貝仔同菜都叫ok過香港茶記叫$6X炒時菜🤔哩次🙄難民式體驗，原本想藉着澳門之旅重拾出vlog 嘅想法隨即告吹，接着透不過氣嘅工作緊接而來。而家睇番碗

聞名不如一試，一試就冇回頭！個鎮店譚家官府鮑翅，預咗同圖片有差別，但真是差好遠.。味道 樣式完全不一樣。色香味都冇，算把啦！全店好似冇其他嘢食，剩係東茹，魚鰾.... 差 差 差。

來到澳門怎麼可以錯過譚家魚翅呢上次去澳門太晚吃不到 今次到了氹仔分店排隊約30-45分鐘 要自覺排隊 外面挺熱有機會要跟陌生人搭枱 地方整潔度一般入座後下單 石鍋中勾翅 🥄 和白飯上菜時間很漫長 至少20分鐘以上 上菜時石鍋滋滋聲熱辣辣 非常燙的 入口要小心喔！這個價錢尚便宜 魚翅量不多 價錢和份量尚算成正比用濃味魚翅雞湯撈飯 很開胃 有機會可以試下其他部位的魚翅是否有不一樣！注意舊城區分店的營業時間 12:00 - 21:30，別摸門釘喔！

本身見到有評語話態度差，今日知道咩叫態度極差，氹仔有兩間，呢間係其中一間，叫佢攞筷子同碗，佢就答依家咪問你幾多人囉，嘩，咩態度呀，離晒譜，就算有幾好食都好，食左都背脊骨落

店員態度極差，魚翅內芽菜多到呢？？？我地係中午 12:30 去(11:30 開鋪，當時不多人)，巳經好多餸都無，鮑魚都要加錢 upgrade 才有。座位又擠迫，貼錢買難受。如果大家想旅行受氣，一定要去。