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2017-03-30
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一碗鮮甜的豬什粉除左係潮州人的風味之外，還帶上了南洋的味道。可能呢碗麵的出現有齊甜酸苦辣。今天朋友推薦必到這裡吃麵，本身都已吃午飯嘅我係再三婉拒的，希望在附近先做好要做的事才吃。但上到的士，司機叔叔聽到我們對話很興奮，話真係好好食，強烈建議我先食，那好吧！就去試試。的士在門前落，三點中店子是需要下班的，我們差不多2點40分到，門口已經擋住不可進入，但好心的叔叔看我們是打的士來，就說給我們吃。朋友推薦的係豬什粉絲，說肉丸也不錯。那一碗豬什粉絲，一碗肉丸河粉好了。先說說重點湯，淡淡顏色的湯，上面只有小許油，喝下去就係一個字甜！但那種甜味好奇怪，不是糖的味甜，是鮮甜味，果然名不虛傳。配上粉絲，令粉絲每條都有湯的甜，確實比河粉還好一點。但係不同的口感也不錯。再配上好多的肉碎，好好味。豬什每舊都切得很小，這樣是我不太喜歡的，還有款式不夠潮州的多，只有腸，心等三款。如果能夠多一點同埋無甘碎，感覺好點。桌上有辣椒醋而不是潮州辣油，挺出奇的。好奇的我當然發問，原來就是在南洋的潮州人口味，所以既似潮州，但卻又陌生。不過這個醋加上去真的錦上添花，配得很，甜味中帶點酸，為持續的甜品再緩和點。以前曾聽說我的潮
今天朋友推薦必到這裡吃麵，本身都已吃午飯嘅我係再三婉拒的，希望在附近先做好要做的事才吃。但上到的士，司機叔叔聽到我們對話很興奮，話真係好好食，強烈建議我先食，那好吧！就去試試。
的士在門前落，三點中店子是需要下班的，我們差不多2點40分到，門口已經擋住不可進入，但好心的叔叔看我們是打的士來，就說給我們吃。
朋友推薦的係豬什粉絲，說肉丸也不錯。那一碗豬什粉絲，一碗肉丸河粉好了。先說說重點湯，淡淡顏色的湯，上面只有小許油，喝下去就係一個字甜！但那種甜味好奇怪，不是糖的味甜，是鮮甜味，果然名不虛傳。
配上粉絲，令粉絲每條都有湯的甜，確實比河粉還好一點。但係不同的口感也不錯。再配上好多的肉碎，好好味。
豬什每舊都切得很小，這樣是我不太喜歡的，還有款式不夠潮州的多，只有腸，心等三款。如果能夠多一點同埋無甘碎，感覺好點。
桌上有辣椒醋而不是潮州辣油，挺出奇的。好奇的我當然發問，原來就是在南洋的潮州人口味，所以既似潮州，但卻又陌生。不過這個醋加上去真的錦上添花，配得很，甜味中帶點酸，為持續的甜品再緩和點。
以前曾聽說我的潮州公公差點被賣到南洋，這到底是什麼的地方呢？幸好公公最後到了泰國打工，才有機會回鄉。這碗麵的故事是如何的呢？
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