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2016-10-22
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素聞利安的食物甚有水準，一直都想來試一試。上兩次來澳門都與利安無緣，今次終於試到了！利安由南灣文員網球會遷至官也街，對於遊客來說，地理位置更便利。油醋豬耳仔 ($65)是利安的招牌菜之一吧！不是嗎？差不多每桌客人都有點。豬耳沒有怪味，也沒有羶味，口感非常非常非常的爽脆（重要的說話講三次）。配上葡國人至愛的黑橄欖，橄欖油及醋，非常醒胃，且有濃濃的葡國風情。馬介休球 ($60)馬介休球的外形似足我們中式的鹹水角，兩頭尖，中間闊，外層炸得香脆而不油膩，咬開中間，是一絲一絲的馬介休，味道鹹鮮而不過鹹。葡式燒乳豬($275例)萬眾期待的燒乳豬終於上桌了！足足有十多件，最適合三五知己齊齊分享，但兩個人吃就實在太多了！ 但我們最後仍然能夠吃過精光，是我們胃口太大，抑或是太過好吃呢？兩者皆是吧！乳豬皮口感像厚切薯片，每吃一口都會發出chok chok 聲。而皮下有一層薄薄的脂肪，香口而不膩。最下層是厚厚的瘦肉，很多餐廳的燒乳豬也欠缺這一層呢！一口吃下，三重滋味混成一體，現在想想也會流起口水來！比我之前吃過的米芝蓮名店的出品好吃多了！
利安由南灣文員網球會遷至官也街，對於遊客來說，地理位置更便利。
油醋豬耳仔 ($65)
是利安的招牌菜之一吧！不是嗎？差不多每桌客人都有點。豬耳沒有怪味，也沒有羶味，口感非常非常非常的爽脆（重要的說話講三次）。配上葡國人至愛的黑橄欖，橄欖油及醋，非常醒胃，且有濃濃的葡國風情。
馬介休球 ($60)馬介休球的外形似足我們中式的鹹水角，兩頭尖，中間闊，外層炸得香脆而不油膩，咬開中間，是一絲一絲的馬介休，味道鹹鮮而不過鹹。
葡式燒乳豬($275例)萬眾期待的燒乳豬終於上桌了！足足有十多件，最適合三五知己齊齊分享，但兩個人吃就實在太多了！ 但我們最後仍然能夠吃過精光，是我們胃口太大，抑或是太過好吃呢？兩者皆是吧！
乳豬皮口感像厚切薯片，每吃一口都會發出chok chok 聲。而皮下有一層薄薄的脂肪，香口而不膩。最下層是厚厚的瘦肉，很多餐廳的燒乳豬也欠缺這一層呢！一口吃下，三重滋味混成一體，現在想想也會流起口水來！比我之前吃過的米芝蓮名店的出品好吃多了！
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