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2009-02-27
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愛比薩餐廳，因為它的水準穩定到小至餐前麵包，大至餐牌上任何一道菜都好吃得不得了。有時候去澳門沒有去比薩餐廳，總有點入寶山空手回的遺憾。餐前麵包帶點芝士的鹹味，因此雖沒有芝士的味道，卻極為惹味，沾醬淨吃兩皆宜。特別推介長形小餅乾，是師傅自家製的傑作，有錢也賣不到哦～意式炒蜆（沒加蕃茄醬）。總偏見地認為西式烹調不太懂得帶出海鮮的鮮味。倒是這個蜆經過白酒和香草的提味，整盤盡是蜆的鮮味。我們每次都會把蜆肉和醬汁吃光光～配麵包更是一流！從午市套餐上選的香煎龍利柳伴菠菜薯蓉。龍利煎很皮脆肉嫩，菠菜薯蓉滑而不失質感，配上香草汁，唔～～～完美搭配！～蘑菇意大利飯是特別為外帶給我弟而點的。我喜歡比較爽口的意大利飯，因此這裡略軟的意大利飯未能獲我歡心，可是聞到吃到磨菇的香氣，依然會把它吃至一顆不剩.......到底主廚在飯裡加了甚麼，讓磨菇的香味如此濃烈！？還有鮭魚煮意大利麵﹑蕃茄醬大蝦也非常好吃，來澳門安排其中一頓飯在這裡吃就對了！特別一提，侍應全部笑容可掬，而且很有耐心地向你介紹餐牌上的菜色。雖然只有一兩個侍者會說中文，不過點菜的話用中文他們也會聽。完整澳門食記請到：http://blog.yam.c
有時候去澳門沒有去比薩餐廳，總有點入寶山空手回的遺憾。
餐前麵包帶點芝士的鹹味，因此雖沒有芝士的味道，卻極為惹味，沾醬淨吃兩皆宜。
特別推介長形小餅乾，是師傅自家製的傑作，有錢也賣不到哦～
意式炒蜆（沒加蕃茄醬）。
總偏見地認為西式烹調不太懂得帶出海鮮的鮮味。倒是這個蜆經過白酒和香草的提味，整盤盡是蜆的鮮味。我們每次都會把蜆肉和醬汁吃光光～配麵包更是一流！
從午市套餐上選的香煎龍利柳伴菠菜薯蓉。
龍利煎很皮脆肉嫩，菠菜薯蓉滑而不失質感，配上香草汁，唔～～～完美搭配！～
蘑菇意大利飯是特別為外帶給我弟而點的。
我喜歡比較爽口的意大利飯，因此這裡略軟的意大利飯未能獲我歡心，可是聞到吃到磨菇的香氣，依然會把它吃至一顆不剩.......
到底主廚在飯裡加了甚麼，讓磨菇的香味如此濃烈！？
還有鮭魚煮意大利麵﹑蕃茄醬大蝦也非常好吃，來澳門安排其中一頓飯在這裡吃就對了！
特別一提，侍應全部笑容可掬，而且很有耐心地向你介紹餐牌上的菜色。雖然只有一兩個侍者會說中文，不過點菜的話用中文他們也會聽。
完整澳門食記請到：http://blog.yam.com/chrltt5/article/19716334
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