最香餅家

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去馬交好多朋友都愛買點手信返香港，我間中也會這樣做。問我澳門邊間杏仁餅好食，我當然唔會去香港也有分店的、像連鎖店般的大型鋪子，要買就要去位於新馬路附近，但卻處於不起眼小巷的「最香」。很多鋪子都話自己的杏仁餅是碳烤，那是吹水居多，但「最香」杏仁餅全手工製作之餘，其最後步驟真的有用碳火烤焗（至少我親目看到），故它的杏仁餅多了一份別家沒有的香味！最香的杏仁餅有香味之餘，軟硬適中又不易散開，就咁食自然好味，但試過用焗爐輕微叮一叮，又有另一番風味。