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2019-05-21
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有一天偶然遇見「喜蓮咖啡」的免治牛肉薯仔照片, 喚起兒時回憶。 當年外婆很喜歡做這道菜， 它是家中因可十大受歡迎的家常菜。 早幾年外婆不在了。。 睹物思人。。 專程到「喜蓮」 試試運氣。「喜蓮」的薯仔也是切得細細的; 牛肉相信是用牛扒肉，肉質用粉醃製過, 鹹味重了一點點; 洋蔥粒炒得半生, 不失洋蔥應有的香和微辣粒; 「喜蓮」的還加入雜菜粒；上面的煎蛋送飯也不錯。 味道當然與家小時候吃的有點分別， 但若不是偶遇那照片的話也差點忘記了這道菜 ❤️
免治牛肉薯仔飯
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「喜蓮」的薯仔也是切得細細的; 牛肉相信是用牛扒肉，肉質用粉醃製過, 鹹味重了一點點; 洋蔥粒炒得半生, 不失洋蔥應有的香和微辣粒; 「喜蓮」的還加入雜菜粒；上面的煎蛋送飯也不錯。 味道當然與家小時候吃的有點分別， 但若不是偶遇那照片的話也差點忘記了這道菜 ❤️
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