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2016-02-10
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來到澳門不可不試澳門當地的特色小食葡式蛋撻，而在澳門最具代表性莫過於位於新馬路的「瑪嘉烈」及路環的「安德魯」。英國人安德魯在1989年將葡撻帶到澳門，在路環撻沙街一號開設安德魯餅店。因應本本土人士口味, 安德魯改用英式奶黃餡並減少糖的用量之後，迅即成為澳門著名的小吃及手信。真真正正是葡撻的鼻祖! 其後其分店開世界各地, 仿製者也不少, 但味道當然是安德魯的最美味。跟「庸記」有著同一命運, 就是逃不過有福不能共享的咒詛。他與太太瑪嘉烈在1997年離婚，太太則以瑪嘉烈之名在新馬路開店。原本打算到安德魯路環比較遠, 最後選擇曾經光顧的瑪嘉烈(margaret's cafe e nata)。小店位於舊樓的後行, 附近泊了不少電單車。小店旁邊有些露天座位, 但人流實在太多, 不見店方安排清潔, 環境衞生欠佳。任何時時段到來, 都有一條長長的人龍。首先排隊買食物, 再排隊領取食物。建議如果只買葡撻的話, 最好跟同行友人分開排隊。店內提供多款西式糕點及飲料，但最具人氣的還是它的招牌葡撻。由於小店吸引不少遊客慕明而來, 基本上出爐葡撻接著送上, 沒有間斷。葡撻的酥皮比港式酥皮蛋撻更厚，蛋漿部分其實相對
跟「庸記」有著同一命運, 就是逃不過有福不能共享的咒詛。他與太太瑪嘉烈在1997年離婚，太太則以瑪嘉烈之名在新馬路開店。
原本打算到安德魯路環比較遠, 最後選擇曾經光顧的瑪嘉烈(margaret's cafe e nata)。小店位於舊樓的後行, 附近泊了不少電單車。
小店旁邊有些露天座位, 但人流實在太多, 不見店方安排清潔, 環境衞生欠佳。
任何時時段到來, 都有一條長長的人龍。首先排隊買食物, 再排隊領取食物。建議如果只買葡撻的話, 最好跟同行友人分開排隊。
店內提供多款西式糕點及飲料，但最具人氣的還是它的招牌葡撻。由於小店吸引不少遊客慕明而來, 基本上出爐葡撻接著送上, 沒有間斷。
葡撻的酥皮比港式酥皮蛋撻更厚，蛋漿部分其實相對較少，存放過久，蛋餡水分被烘乾，撻面萎縮凹陷，賣相及味道都大打折扣。因此要食葡撻要食新鮮出爐! 難怪大受歡迎的店子的葡撻特別好吃，正正因為貨如輪轉，葡撻不斷新鮮出爐。瑪嘉烈的葡撻呈金黄色, 焗到少許焦憹, 表面漲卜卜。酥皮好厚又多層, 咬下去皮酥脆。中間的蛋甜絲絲而且質感嫩滑。葡撻熱烘烘, 要小心蛋醬十分燙口!
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