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2017-04-19
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繼續分享澳門遊食記，首晚的地道街食水準令人嘆氣，翌日還是回到較有信心保證的酒店去找吃的了。 說到澳門半島最美的酒店，MGM 美高梅 一定榜上有名；上週二 check-out 後，我們也沒忘再訪這個動人的翩蝶世界。相比去年，怎麼蝴蝶少了那麼多？原來 MGM 正在重新粉飾天幕廣場，很快又會有新主題與大家見面。再拍多兩張天幕廣場的照片，以及每次都以不同印象示人的 MGM 守衛獅後，也是時間去開餐醫肚了！ 前後拜訪過寶雅座 Aux Beaux Arts、盛事 Rossio、金殿堂 Imperial Court、甜點 Pastry Bar，這次來主要是拜訪由食八方一開二的 南苑 South 及 北廚 North。 先由 南苑 South 開始介紹，它是 MGM 的廣東茶餐廳概念食店。一眾大廚於開放式廚房內精心烹調各式美饌，帶出香港及廣東菜式獨特的色、香、味，全天候爲食客提供地道佳餚。 富有活力、熱情，餐單選擇特別豐富的 南苑 South，很適合輕鬆快捷的餐飲體驗。當日我們還留意到，場內除了開放廚房，還有自動化的燒鵝機，食客可以慢慢目睹鵝／鴨隻給烤熟，以至後段時間「勁標油」的過程，實在是新奇體
說到澳門半島最美的酒店，MGM 美高梅 一定榜上有名；上週二 check-out 後，我們也沒忘再訪這個動人的翩蝶世界。相比去年，怎麼蝴蝶少了那麼多？原來 MGM 正在重新粉飾天幕廣場，很快又會有新主題與大家見面。再拍多兩張天幕廣場的照片，以及每次都以不同印象示人的 MGM 守衛獅後，也是時間去開餐醫肚了！
前後拜訪過寶雅座 Aux Beaux Arts、盛事 Rossio、金殿堂 Imperial Court、甜點 Pastry Bar，這次來主要是拜訪由食八方一開二的 南苑 South 及 北廚 North。
先由 南苑 South 開始介紹，它是 MGM 的廣東茶餐廳概念食店。一眾大廚於開放式廚房內精心烹調各式美饌，帶出香港及廣東菜式獨特的色、香、味，全天候爲食客提供地道佳餚。
富有活力、熱情，餐單選擇特別豐富的 南苑 South，很適合輕鬆快捷的餐飲體驗。當日我們還留意到，場內除了開放廚房，還有自動化的燒鵝機，食客可以慢慢目睹鵝／鴨隻給烤熟，以至後段時間「勁標油」的過程，實在是新奇體驗！
從來都愛煞了 MGM 的藝術品位，連一間茶餐廳都設計得如此迷人！我們選在一連排藝術掛畫的位置就坐，作品是澳門本土一位畫家創作，前年暑期 Art Tour 時見過他的作品，印象猶深，看來現在名氣更大了～
回到吃：首先是涼菜的 薑蔥雞絲海蜇 Marinated shredded chicken and jelly fish with ginger and spring onion (MOP $55)、XO醬花枝片 Marinated cuttlefish tossed in xo sauce (MOP $80)，以及 蔥油蟲草花黑木耳 Fresh cordycep flower salad and black fungus tossed in scallion oil (MOP $40)。三款前菜味道都不錯，份量又足，值回票價！
燒味那麼吸引，當然沒有錯過 至尊燒鵝、玫瑰燒汁叉燒 Roasted Goose and barbecued pork with honey sauce (雙併 MOP $150)：皮脆肉嫩的燒鵝固然美味，散點 MOP $145 也是值得，更令人銷魂卻是玫瑰燒汁叉燒 (散點 MOP $100)，好吃得令人好想來碗白飯！
真的要點白飯？還是留肚給 食八方狀元海鮮粥 Supreme Seafood Congee (MOP $140)？一見到超豐富澎湃的用料，大家都改投粥的懷抱了～
非常推介這款招牌：粥底又香又綿不在話下，裡面至少有三大粒帶子、兩大片鮑魚、三大隻花蝦、一整隻蟹以及很多魚片，如此足料的海鮮粥，怎能不甜？一大兜可分出5碗之多，論味道、論用料、論環境都比三元粥品優勝幾百倍！
吃到半飽，我們又溜到另一邊繼續品味之旅！
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