潘榮記 (Closed)

令我愛上金錢餅的，並不是潘榮記，而是在議事亭附近一流動小販檔，賣餅的人是一名中年男人，攤檔小小，但他新鮮即製的金錢餅蛋味香濃，好引人，十元一袋也十分慷慨，熱辣脆口，每次回澳門也會幫襯他。可惜是日不見其踪影，口癮大發之下，便改到潘榮記，幸好老店同樣好味。金錢餅：看見婆婆把搓好的餅糰放在餅機上壓一壓，隨即一塊塊金錢餅就做出來了。買了十元，婆婆沒有給新鮮製的給我，她把之前做好的放在袋中，所以拿上手只是微暖而已，份量比小販檔較少，但都適宜。幸好餅還是脆身，好香蛋黃味，食落都感受到蛋味的濃郁，雖然下了牛油，但牛油味不突出，主要是蛋味為主。不過我袋的有四五塊都烘得少焦金錢餅比較厚身，口感豐富。如果熱辣辣，味道更佳。如果想買給親友做手信，有一磅選擇，好像是MOP48，不算昂貴。當然，邊走邊吃還是最過癮啦。