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2010-09-15
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林記啲位置對於遊客黎講有少少偏僻，可能自己好少去到黑沙環果邊，由拱北關閘打的都要成20幾蚊，不過為左搵野食…冇計啦~咁吊腳啲地方D人都要黎，一定有原因啲~ 店內啲環境非常街坊，近乎冇乜裝修，分兩層，下層較少地方，上層就好較大，仲有細廳房。不過可能可以玩骰盅啲關係，就令到餐廳裡面好嘈，而且店內用啲枱櫈都係好普通嘅摺檯同背椅啲…好一間室內啲大牌檔!話到明係勁食之旅，當然又要勁order啦，我同Cobi爸都係食得啲人，不過心唸要留肚食宵夜，唔可以亂黎…不過2個人都叫左5樣餸。葡式凍蝦Cobi爸係玻璃肚，少少野唔對路就會肚仔痛，一見到我order凍蝦就”er…”哂，仲以為係生食…經我一番唇舌之後最終回我一句「死就死啦」! 唔洗下嘛…上枱時個樣以為平平冇奇，毫不起眼，不過就聞到陣陣啲洋蔥香味，一入口就覺得呢個菜式非常惹味，係用左去殼啲中蝦，加上大量啲生洋蔥、黑椒、芫茜、橄欖油、少量啲檸檬汁醃製而成，真係好好味，D生洋蔥完全唔覺佢辣，唔係好鍾意芫茜啲我都冇理咁多，就連D洋蔥都唔放過，全碟食清光!果然係招牌菜!燒羊架 (孜然粉+wasabi)響網上已經得知可以order半份，而半份又可以order
話到明係勁食之旅，當然又要勁order啦，我同Cobi爸都係食得啲人，不過心唸要留肚食宵夜，唔可以亂黎…不過2個人都叫左5樣餸。
葡式凍蝦
Cobi爸係玻璃肚，少少野唔對路就會肚仔痛，一見到我order凍蝦就”er…”哂，仲以為係生食…經我一番唇舌之後最終回我一句「死就死啦」! 唔洗下嘛…上枱時個樣以為平平冇奇，毫不起眼，不過就聞到陣陣啲洋蔥香味，一入口就覺得呢個菜式非常惹味，係用左去殼啲中蝦，加上大量啲生洋蔥、黑椒、芫茜、橄欖油、少量啲檸檬汁醃製而成，真係好好味，D生洋蔥完全唔覺佢辣，唔係好鍾意芫茜啲我都冇理咁多，就連D洋蔥都唔放過，全碟食清光!果然係招牌菜!
燒羊架 (孜然粉+wasabi)
響網上已經得知可以order半份，而半份又可以order 2隻唔同味道，可以feel到店主都關心我地呢D table for 2 啲客人，唔錯~講番個羊，外表好油，呢D唔係羊油，係上枱前加啲，目的係令到D肉光身D、靚D，不過就油左少少囉；肉質方面OK，店主應該係用左蒙古啲羊仔架，又平又正(因為我自己屋企都唔食紐西蘭羊架，而轉食蒙古羊仔架lu~)肉質好嫩，如果D羊架係燒好至cut開一件件仲好，可以做到just pink啲效果! 羊架有少少啲羶味(食羊唔食羶不如唔好食)，混合埋D新疆孜然粉，好match~如果多D孜然粉仲香；至於wasabi味啲羊架都係第1次試，味道好新鮮好特別，羊架被燒到外脆內嫩，廚師為求特顯羊架啲酥脆感，再響羊架表層加少許麵包康，可以令食客覺得冇咁油膩之餘，又大大提升個口感，加埋wasabi，微微帶出日式feel，別有風味~ wasabi羊架必食!
燒鹹牛脷厚切
我同Cobi爸都係牛脷狂，本身係睇左so good之後再上網search佢啲食評，但係點解D食評全部都係話「好稔」…? 可能每個人啲口味唔同，我同Cobi爸都係鍾意食爽口啲燒牛脷，但係爽得黎係唔「un」果隻，可能佢地用啲材料no good，所以維有煮稔佢再燒，咁就會做到好似「冇筋、入口即化」，不過就冇哂燒牛脷應有爽口啲質感，如同食緊一件燒香左啲午餐肉…如果有下廚經驗者，可能會留意到件牛脷…其實層脷胎唔係去得咁乾淨……味道方面，燒牛脷唔需要特別調味，海鹽同黑胡椒已經足夠，呢方面佢地就跟足，冇手多多加D醬汁，整體黎講，唔係我杯茶~
燒沙丁魚
Cobi爸唔食冇鱗魚，所以只係order左1條(竟然可以order 1條，幾好幾好~)沙丁魚啲外皮燒得夠乾身，而且好香，魚啲油分亦重，入口好重魚味，如果唔加檸檬汁的話可能會有少少腥，好OK呀~
虾醬炒通菜
4句~通菜鮮，虾醬夠，味道濃，有鑊氣!
店員招呼都係一般啦，抵唔抵食就真係見仁見智啦~冇裝修啲食店每人都要$130落樓，同日啲下午我去左船屋食lunch都係每人$150…總括而言，如果唔介意去D冇裝修，又嘈嘈地啲地方食飯，林記都係一間不防一試啲食店。
PS.so so 啲介紹…有時唔好信哂lu~
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