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2010-02-27
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一向很喜歡吃牛雜,我倆吃罷豆花之後,便來到營地街市的熟食中心,上次路過而沒有停下的"梓記牛什".走過去檔口看一看,見到店主正在忙於處理牛雜,未吃已經食指大動.不要什麼牛什麵,索性來一碟淨牛什.$25一碟,份量不多,但總算包羅萬有.牛腸內裏沒有肥膏,怕肥之人見到會喜歡,我這些愛肥膩的人,就覺得不夠甘香,牛肺爽口帶彈性,牛肚軟綿綿之外亦不失爽口.女友最愛吃牛膀,入口粉嫩.兩個人三扒兩撥吃清光,再來一碟?不必了,少吃多滋味,還要留肚去下一站.至於梓記的其他牛心定,牛脆骨,下一回再來分解吧.
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