安德魯餅店

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小時候我跟當時大部份人一樣，因為葡式蛋撻的外表，對當時還未流行的葡撻興趣不大，一直沒有機會嘗試。及至大學時期，有一次放學後，跟朋友在又一城的KFC試過它的葡撻，就被它鬆化的撻皮和帶焦糖香甜味的蛋漿深深吸引。今次來澳門，正好可以拜會KFC葡撻的祖師爺安德魯餅店。說是祖師爺絕不過份，因為追溯族譜，葡撻最早是十八世紀初由葡萄牙一位修女發明，之後十九世紀由一位英國人安德魯，經改良後帶到澳門，自此葡撻才大受歡迎。而安德魯餅店正是這款經改良後的亞式葡撻的鼻祖，至於KFC的葡撻，就是安德魯的前妻瑪嘉烈在離婚後將秘方賣予KFC才有的，可算是這族譜中的私生子。雖然安德魯的總店是在路環，要拜會葡撻的鼻祖最好還是到總店，但對於我們這些不會過夜的遊客，時間所限，所以就選擇了位於威尼斯人酒店內的安德魯分店。由於我是經氹仔到澳門的，下船後正好乘專巴到威尼斯人吃個「葡式早餐」。店子面積不大，就只有幾張小圓枱，每張桌旁都有兩三張單人梳化，讓食客可以軟攤在梳化上，輕鬆享受美食。雖然我只買一個葡撻($9)，但見梳化正好有空位，就坐著吃。其實來到時，才十點多，店子才剛開門不久，但店內已坐滿食客，果然仰慕祖師爺的人都不少。說