Video
Read full review
2011-04-19
1757 views
星期六去澳門看水舞間表演, 我們入住HARD ROCK HOTEL, 但聽人介紹, 便去了也在新濠天地的GRAND HYATT三樓的MEZZA 9 吃晚飯。 打開MENU, 價錢不算太離譜, 但因趕時間, 我們點了一個京醬排骨(MOP138)加白飯(MOP10)及一個星州炒米(MOP98) 。先送上熱麵包, 還有特製的蕃茄+香料的塗醬, 已是一個surprise。很快我們的食物便送到, 很久沒有吃過這樣感動的一餐: 排骨肉質軟硬剛好, 很香且醬汁不會過膩, 連我這個不愛吃大口大口肉的人, 也吃得很食指大動(因為要用手拿排骨, 才可以把肉吃個乾淨)；朋友點的星州炒米, 有少許辣但不油膩, 且很香很有口感, 這一頓我們2人吃得很高興, 完全感受到五星級的美味。後來服務員跟我們說, MEZZA 9 每週日都會有一個自助午餐, 每位MOP380+ TAX, 一想到可以再慢慢品嚐這種五星級的滋味, 我本來在澳門陸軍俱樂部 (Clube Militar de Macau) 已訂了位, 也只好取消, 特別期待這頓饗宴。本來我已很少吃自助餐, 因為食物質素跟點菜 à la carte 比起來, 通常都
星期六去澳門看水舞間表演, 我們入住HARD ROCK HOTEL, 但聽人介紹, 便去了也在新濠天地的GRAND HYATT三樓的MEZZA 9 吃晚飯。 打開MENU, 價錢不算太離譜, 但因趕時間, 我們點了一個京醬排骨(MOP138)加白飯(MOP10)及一個星州炒米(MOP98) 。先送上熱麵包, 還有特製的蕃茄+香料的塗醬, 已是一個surprise。很快我們的食物便送到, 很久沒有吃過這樣感動的一餐: 排骨肉質軟硬剛好, 很香且醬汁不會過膩, 連我這個不愛吃大口大口肉的人, 也吃得很食指大動(因為要用手拿排骨, 才可以把肉吃個乾淨)；朋友點的星州炒米, 有少許辣但不油膩, 且很香很有口感, 這一頓我們2人吃得很高興, 完全感受到五星級的美味。
後來服務員跟我們說, MEZZA 9 每週日都會有一個自助午餐, 每位MOP380+ TAX, 一想到可以再慢慢品嚐這種五星級的滋味, 我本來在澳門陸軍俱樂部 (Clube Militar de Macau) 已訂了位, 也只好取消, 特別期待這頓饗宴。本來我已很少吃自助餐, 因為食物質素跟點菜 à la carte 比起來, 通常都相差甚遠, 結果這頓週日自助午餐, 果真印證我的想法是正確的。午餐包括一系列亞洲及國際美食如澳葡精選、西式炭烤、壽司魚生、明爐小炒、中式蒸點、開胃小食、 蛋糕西餅及甜點。
見到波士頓龍蝦, 我們都很高興, 結果一咬下去, 便知不會有人想吃第二碟, 因為over-cooked, 肉質變得有點像咬橡膠, 或許這是廚師故意的?生蠔體型不大, 但還算新鮮, 生魚片的選擇不算多, 沒啥驚喜；中式蒸點就只有蝦餃及豬肉水餃作代表, 同場還有北京乳豬, 我是欣賞師傅的細心切工, 食物本身則只是一般, 不過不失； 澳門食品就是炸肉團及葡逹；是日西式炭烤代表是肉排, 也還可以。
比較起來, 甜點部份更令我欣賞, 尤其他們做的純巧克力蛋糕, 很香濃的可可味, 三層蛋糕有不同的質感, 配上小小的金箔裝飾, 更顯高貴, 絶對是高級糕點師的作品; 另外, 新鮮草莓咬下去, 裡面的果肉都是紅色的, 不是灌水長大的水果, 算是加分之選。Post
