mezza9 Macau

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Mezza9開業時食過已一試難忘，今次買package同家人慶祝剛剛裝修完，環境更舒服重點無限量龍蝦任你食，即叫即煮，有多款烹調，蒜蓉蒜，芝士焗，青醬同避風塘，新鮮就係甜就係爽海鮮吧同蔬菜吧，海鮮煮法有14種，蔬菜煮法都有8種；吧前講食材，煮法及枱號，之後就熱辣辣送到枱上食材新鮮，餐廳買手應記一功，廚師亦有功架味道不比小菜館差除左即煮部份，仲有壽司刺身，冷盤熱葷...燉湯同龍蝦包非常出色，一試難忘，燉湯濃郁又足料龍蝦包鬆脆，啖啖龍蝦肉，醬汁惹味又爽口甜品部份更係豬女最愛最喜歡即做焦糖椰皇布甸同梳乎厘梳乎厘熱辣辣，焦糖椰皇夠香甜，藍莓撻夠精緻真係唔比個胃有任何留位空間呀 ! 每人會有2張飲品卷，可以換指定餐飲基本上只係食海鮮已足夠，烹調方法多到數唔哂 continue reading

Mezza9 位於澳門君悅酒店內的三樓 , 網上號稱為 "澳門自助餐的天花板" , 價錢收費也是頂級的到達餐廳核對過網上訂座資料後 , 服務員會帶領我們到餐桌 , 途中會簡單介紹自助區的食物分佈自助晚餐由晚上6時開始至9時 , 可以享用三個小時預先網上訂座的話 , 會收到一條付款連結 , 兩日需要全數付費 , 但如有小童就需到達後才付款現場有多名廚師即場為客人炮製食物 , 氣氛很好凍海鮮區 , 有龍蝦鉗 , 蜆 , 蝦 , 青口現煮龍蝦區 , 有五款不同的做法 , 包括芝士焗 , 蒜蓉清蒸 , 避風塘 , 炭烤同美味辣汁 ,全部都是現場製作的 , 大家可以因應自己的喜好同服務員下單後就可以等他們送到餐桌蒜蓉蒸 - 蒜蓉放得很多 , 很足料 , 味道很鮮甜炭烤 - 用上牛油果醬 , 非常特別芝士焗 - 芝士輕輕一塊 , 不會很膩避風塘 - 材料都很多 , 有炸蒜 , 乾辣椒 , 蔥花 , 龍蝦肉新鮮爽彈 , 很惹味美味辣汁炒龍蝦 - 感覺似泰式的做法刺身壽司區 , 有三文魚 , 吞拿魚 , 希靈魚 , 每款刺身味道都很新鮮日式熱食區現煮海鮮區 , 同樣有多種煮法選擇清蒸鮑魚 - 尺寸不是很大 , 但味道鮮甜椒鹽鮑魚 - 煮得有點乾身 , 有點失望龍蝦包很鬆脆 , 中間放了一些龍蝦肉 , 龍蝦肉切得很小 , 入口時感覺不會太膩或太重 ,包有些牛油香 , 龍蝦包味道不錯甜品區這裏的焦糖椰皇布甸是網上很多人都推介的 , 質感好像法式焦糖燉蛋 , 吃起來有椰子的香味還有葡撻 , 合桃酥和叉燒酥任飲的部份有鮮榨橙汁 , 果茶 , 特飲 , 各式汽水 , 還有港式凍奶茶這裏絕對是海鮮迷的天堂 , 因為海鮮的選擇很多 continue reading

這個生日去到澳門遊玩慶生，伴侶預訂了澳門君悅酒店mezza9 Macau的自助晚餐。Buffet主題是「與廚共饗」，為客人提供即點即製，客製化口味的海鮮！甫入餐廳就是海鮮區、蔬菜區、熱熏、燒味等等，後邊還有供應串燒、刺身、水果甜品等等。海鮮區的食材有蝦、貝類、魷魚、魚及龍蝦，選擇充足，全部由大廚現場即煮，烹調方式更能自選，包括清蒸、豉汁蒸、蒜蓉蒸、豉椒炒、薑蔥炒、避風塘炒、椒鹽、白灼、香煎，最大路的烹調方式都有，務求滿足客人的口味！排隊落單後，回座位等侍應送上即可。期間，當然可去取其他食品～～海鮮冷盤沒有生蠔的份兒，有龍蝦鉗、青口及蜆，未算十分鮮甜，不過不失。刺身質素普通，賣相及味道都不吸引！預拌沙律幾有特色，味道不錯～龍蝦包，細細隻包，面層夾滿龍蝦肉。麵包軟熟，龍蝦肉爽口，醬汁惹味，味道不錯！中式燉湯，味道不夠甜。龍蝦湯的味道香濃不鹹。mezza9主打的新鮮龍蝦，有蒜蓉蒸、芝士焗、薑蔥炒、避風塘炒與炭烤共五種烹調方法。龍蝦🦞肉質爽口，鮮甜多汁，蒜蓉清蒜最為吃到其鮮味。芝士焗是最推薦的口味，芝味十足又不會太膩！蒜蓉蒸扇貝，扇貝肉細粒，又不夠爽口，味道一般。薑蔥炒龍虎斑球，斑球爽口得來，魚肉嫩滑，薑蔥炒夠入味。避風塘九肚魚及辣酒花螺好惹味！椒鹽鮑魚鹹香酥脆。花螺大粒，夠辣又不會太油～～烤牛扒的熟度恰好，肉質軟嫩。燒味選了脆皮燒腩仔及叉燒，叉燒不夠焦香，只得蜜味。燒腩仔肥瘦相間，皮夠脆！最後的甜品環節，當然有澳門特式葡撻及木糠布甸，還可自製雪糕杯，軟雪糕有呍呢嗱及海鹽焦糖兩種口味，隨心加上喜愛的toppings。個人比較喜歡堅果撻及焦糖椰皇布甸，堅果香口又帶點微甜，撻皮鬆化！椰皇布甸灑上糖，再用火槍略略烤得焦脆，焦糖脆面與椰味十足的椰皇布甸好相配！去到用餐尾段，侍應就送上生日蛋糕啊！還有生日帽及即影即有相片一張，來食生日飯是充滿氣氛！如果不是愛好海鮮或龍蝦，綜觀mezza9的餐點種類偏少，其他食品不算好出色，算不上抵吃。但新鮮現煮龍蝦真的很推！ continue reading

睇完影片分享網站介紹兩間澳門自助餐，得知依間mezza9主攻海鮮，二話不說就早兩個月前幫自己book左依餐生日飯比自己。一入到去就見到有d 海鮮同埋唔同煮法，原來可以係出面落order，然後送入自己張枱。海鮮：鮑魚，花螺，大蜆，沙白，帶子，蝦......魚類：白鱔，魷魚，九肚魚，黃花魚，龍虎斑......菜：菠菜，秋葵，勝瓜，西蘭花......而煮法 都有8~10款比你揀，有種尊貴嘅感覺而佢份量都好足，絕對唔孤寒！ continue reading

澳門旅行一個月前已經book左六點去食mezza9mezza9位於澳門君悅酒店酒店3樓未婚妻點名話一定要食既其中一間餐廳L佛話佢係全澳門最難book既自助餐見其他人都話佢係澳門自助餐既天花板咁但係我一上官網就已經可以book得到心諗邊忽難book但原來而家睇番如果星期六既話都要去到八月先有位可能果時真係少人book掛岩岩六點去到就見到要排隊入門口寫話已經full左但事實係入面都仲有空位一入餐廳就見到幾個龍蝦缸有做過功課咁都知道mezza9同一般自助餐唔同佢基本係做海鮮小菜放題以熟食為主落order即叫即整既自助餐廳呢間餐廳就只有大陸獎餐廳環境就大概係咁位同位之間都幾迫張二人檯都算正常size唔會太細都叫做夠位擺同普通自助餐唔同佢都預設已經有隻碟擺係度for share野食用同埋有枝水擺係度亦都有紙巾咁但係我地位後面就已經係熟食區成日係我地格離左穿右插仲要唔知點解好鍾意彈出彈入搞到個位耐唔耐會地震澳門餐廳仲有個特色就係地下痴痴立立呢兩日去過大部份餐廳都有呢種情況就算聽日食自助早餐係咁mezza9亦都係一樣所以環境衛生就真係好一般無得同香港比佢有間獨立房入面都好似坐到幾多人中場係飲品區呢個算係mezz9其中一個比較特出既地方酒呢d就要加錢既其他果汁汽水就任飲既仲有鮮榨橙汁同菠蘿賓治不過最出色都係呢位水吧職員可以係度點野飲就算係好普通既凍檸茶凍檸水佢都真係調出黎而唔係就咁斟出黎所以真係特別好飲餐廳最大特色就係之前講過既海鮮小菜放題呢個區就係即煮新鮮龍蝦見到人面幾個師傅不停係咁切同煮應該好熱落單係要排隊由一開始已經大排長龍但其實根本無需要咁樣做因為過完第一水之後就唔洗再排而我就係7果水了龍蝦就有幾種煮法蒜茸蒸避風塘芝士焗仲有炭烤同辣汁無試到其實好快就上檯都係十至廿分鐘左右焗同蒸都係開邊上檯避風塘就碎件上既我自己就覺得蒜茸蒸最好食最入味呢個生熟程度就岩岩好最彈口芝士焗就就麻麻地太膩同有d鞋避風塘係惹味既不過會重味同較濟除左龍蝦仲有其他炭烤熟食好似沙甸魚同雞腿不過真係主攻龍蝦好過另一個熟食位就係之前話我地身後果張檯呢part炒飯炒麵就無拎過格離燒味檔都係係小菜放題之下呢d就變得毫無吸引力中式燉湯就幾多料然之後係綠色放題八種煮法轉個彎近門口果邊係第三個放題區龍蝦以外既海鮮放題有十七款海鮮十種煮法有鱔有鮑魚有扇貝不過一個胃真係叫唔晒咁多仲有d佢地上錯格離檯既菜式基本淨係一round都收皮真係明正言順既海鮮小菜放題咁可能放題區太特出自助餐區就顯得可有可無燒烤食物得燒豬架鞋什什凍海鮮佢擺又擺得求其連一件都無拎過龍蝦湯同牛尾都有拎龍蝦湯咸到要洗賢牛尾爽口龍蝦包就比特別不過包太多肉太少生牛片就唔錯幾有油香沙律仲係唔識欣賞係仲有個日式區既但呢個唔入廁所係唔會發現既隱型區域真心唔明點解個設計係咁傻的嗎六款刺身天婦羅茶碗蒸全部都係普通野洗手間都普通啦因為多大陸人所以唔係幾乾淨最後就係甜品區就係熟食對面有即整梳乎里pancake不過賣相麻麻朱古力心太軟都係即焗熱辣辣原個蛋糕就好少都係芝士蛋糕同tiramisu普通蛋糕發揮呢堆蛋糕仔就望落都覺得地後面有水果同埋要問先有既椰皇焦糖布甸呢個係即場燒既唔算大份椰子味都無乜不過就幾滑mezza9無杯裝雪糕又係問先有既軟雪糕呢個毫無特別唔知收收埋埋既道理最後仲有紅豆沙好杰身整體就係咁多其實就唔係話好多選擇純粹係因為小菜放題而聞名但其實咁樣食法都真係幾快食飽根本無一樣野可以叫到兩round好快就可以收皮自助餐由六點至九點只有三個鐘時間亦都比香港普遍少一個鐘但係顛到有d人七點幾八點已經走唔明澳門人食自助餐既玩法同埋呢大陸人食法亦都係好與別唔同既佢地可以一邊拎住野食一邊排隊再一邊即場食手上食物係好痴線我就唔係特別覺得呢間自助餐有幾出色不過係官網book檯有tick目的係慶祝既話佢地就會係尾段送上蛋糕次次鬧完交到呢個環節就會開心晒仲會有即影即有相香港應該曾經都有呢種服務但呢三年黎食暈咁多間酒店餐廳係一間都未試過有埋單唔記得影單每人819葡幣好似只可以係官網訂位或者join酒店package先食得到所以係完全零折扣即係連加一每人超過九舊水今次用銀聯碌卡番單就大約一千七百五平均都要875港紙一位比起前排去麗晶仲貴我自己就覺得唔太抵食九舊水如果去流浮山食海鮮都可以食得好飽質素應該仲好過呢度好多佢小菜以外既地方都係一般無咩特別衛生環境又差過香港普遍既五星酒店淨係無那那會有d大陸人行過黎你個位格離嘈住晒都夠死地下又痴立立都係試得多香港酒店過黎澳門酒店試下呢個價錢我就唔會再戰仲話呢個係澳門自助餐既天花板咁即係其他酒店都可能只係普通貨色成日聽人講話香港幾差幾差人地外面幾好幾好食完就真心覺得吹大左不過服務都仲算係幾好既入黎帶位有介紹餐廳既自助餐都算係少有無位放袋佢都拎多張凳過黎擺野除左有效阻隔埋班大陸佬仲會放埋椅套都算係咁亦都有影相服務呢方面算做得幾好係澳門受氣都唔少呢度都算係咁架啦 continue reading