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2019-08-10
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澳門的營商環境同香港好唔同，好多老店都可以傳到第三代第四代，而且保存著當年的古早味，不需要創新，不需要新意思，賣最老的東西，最追不上時代的東西，就是生存的意義。在澳門，追不上時代而又好好生意，遠近馳名的老店，《禮記雪糕》算是一個表表者。這一次澳門行，我們吃完中午飯路過門前，就決定入來，試試他們的古早味雪糕。入到來《禮記》，無時無刻都是人山人海的。畢竟，在澳門保存到的古早味道，永遠都是咁吸引人及令不少老香港人及澳門人懷念的。縱使，這已經不再是最好的味道，也許這味道、這質感已經不合時宜，但出於名氣同好奇，同埋一個懷舊念舊的心理，總會令這些老店，增添捧場客。是日的雪糕球，有薄荷同雲呢拿，薄荷的顏色很綠，該是用上了好多 syrup。習慣了有朱古力豆夾習有薄荷雪糕內的我們頓時有點吃不慣。雲呢拿夠 creamy 已經足夠。芋頭同花生，花生雪糕非常之香口是一個亮點。而芋頭雪糕，顏色不夠紫，看起來有點奇怪。但吃入口時是充滿芋香的。雲呢拿味雪糕磚，看起有有少少似食一舊牛油既感覺。《禮記》的雪糕，其實唔係人人都咁中意，因為味道比較甜，雖香，但入口不夠細滑。吃慣了現代那些又香又滑又 creamy 雪糕的朋友
入到來《禮記》，無時無刻都是人山人海的。畢竟，在澳門保存到的古早味道，永遠都是咁吸引人及令不少老香港人及澳門人懷念的。縱使，這已經不再是最好的味道，也許這味道、這質感已經不合時宜，但出於名氣同好奇，同埋一個懷舊念舊的心理，總會令這些老店，增添捧場客。是日的雪糕球，有薄荷同雲呢拿，薄荷的顏色很綠，該是用上了好多 syrup。習慣了有朱古力豆夾習有薄荷雪糕內的我們頓時有點吃不慣。雲呢拿夠 creamy 已經足夠。
芋頭同花生，花生雪糕非常之香口是一個亮點。而芋頭雪糕，顏色不夠紫，看起來有點奇怪。但吃入口時是充滿芋香的。
雲呢拿味雪糕磚，看起有有少少似食一舊牛油既感覺。《禮記》的雪糕，其實唔係人人都咁中意，因為味道比較甜，雖香，但入口不夠細滑。吃慣了現代那些又香又滑又 creamy 雪糕的朋友，好多都未必會喜歡《禮記雪糕》的這一種口感。但純粹是求味道的人，《禮記雪糕》的味道，的確比市面上一般的雪糕來得濃。
禮記的招牌，三文治雪糕。是日分配到的三色是雲呢拿，朱古力同椰子味。半脆的威化，凍冰冰而且很有味道的雪糕。只是一樣不好，小朋友說不夠滑。
味道是不錯的，香味是十足的。不過，這一個欠了滑口感的古早味，的確不是人人都喜歡。但，這的的確確是爺爺嫲嫲輩，雪櫃未普遍之前的老雪糕味道同口感啊。《禮記》的堅持，某程度上，是值得加許的。
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