太艮堡陳老太順德美食

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初次來吃陳老太順德料理，覺得順德料理也太多樣化了吧～　聽朋友說，這樣通通的小菜鍋物都好吃於是就跟著她過來了，這天吃的東西很多，每樣都帶有驚喜。像是瓦撑熘肥牛，加了點黑胡椒就這樣的簡單調味過，牛肉很嫩滑肥瘦來得剛剛好，重點是它的肉汁很多又香我最愛的茶子茶炸春花卷及大良炸牛奶，都是些香酥不油膩的食物，炸得很乾爽特別是炸牛奶，仍可保持著它的嫩滑卻不會鬆散，一脆一軟的配著吃很讚。這個是本日冠軍常吃到的羊腩煲都是些容易膩的，不過在陳老太吃到的清湯羊腩煲就很清爽湯頭裡有椰子肉及玉米，羊腩入味且肉嫩不會乾柴，咀嚼也不太需要用力重點是連湯頭都好好吃，多吃個兩三碗也不膩口，是獨特迷人的羊腩煲平常的我不太吃柚皮，但這裡卻可以做到如此的綿密又不帶半點苦澀放到鍋裡後，吸飽了湯汁，原來不起眼的食材也可以有誘人之處連生菜都只要芯的部份，選用食材也太精了啦至於甜點方面更有驚喜，特別的海參薑奶糖水，水嫩的牛奶配上滑溜的海參實在太滋補了要是覺得味道不夠的話，可自行下薑汁，這樣的話更添了香氣很值得推薦給大家。