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2013-09-30
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颱風前夕，一家人飲茶先顧及車位問題，因酒店有代客泊車服務，因此就選這家試試。在眾多點心當中，必選應該是蝦餃吧！這裏的蝦餃，其饀內鮮蝦爽口彈牙，惜澄麵皮略厚了點，但仍稱得上合格。鮮蝦脆脆腸粉，內脆不韌，蝦新鮮，比合格再好一點。鹹水角，淡而無味，而且饀少，它竟然近乎空心的。奶黃包，用甘荀汁做皮，而流沙做到流而不膩，可是包的皮質有點實和乾，真的失敗。醃青瓜，明顯沒有用拍刀手法處理，青瓜缺少坑紋以吸收更多的醋液，加上吃得出用上平價陳醋，再加沒有辣味的辣椒油以取代指天椒，未免差得太遠吧！啫啫通菜，上菜時蝦醬味撲鼻而來，可惜入口淡而無味，應該蝦醬貨色次劣，敗筆！蚝仔烙，是全桌最成功的菜，蠔仔鮮味再加蛋香，不俗！紫薯桂花糕，上層桂花啫喱還可以，下層紫薯糕無味，不吃無損失！由於價錢中等，不想花時間等位置的也可考慮！
颱風前夕，一家人飲茶先顧及車位問題，因酒店有代客泊車服務，因此就選這家試試。
在眾多點心當中，必選應該是蝦餃吧！這裏的蝦餃，其饀內鮮蝦爽口彈牙，惜澄麵皮略厚了點，但仍稱得上合格。
鮮蝦脆脆腸粉，內脆不韌，蝦新鮮，比合格再好一點。
鹹水角，淡而無味，而且饀少，它竟然近乎空心的。
奶黃包，用甘荀汁做皮，而流沙做到流而不膩，可是包的皮質有點實和乾，真的失敗。
醃青瓜，明顯沒有用拍刀手法處理，青瓜缺少坑紋以吸收更多的醋液，加上吃得出用上平價陳醋，再加沒有辣味的辣椒油以取代指天椒，未免差得太遠吧！
啫啫通菜，上菜時蝦醬味撲鼻而來，可惜入口淡而無味，應該蝦醬貨色次劣，敗筆！
蚝仔烙，是全桌最成功的菜，蠔仔鮮味再加蛋香，不俗！
紫薯桂花糕，上層桂花啫喱還可以，下層紫薯糕無味，不吃無損失！
由於價錢中等，不想花時間等位置的也可考慮！
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