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2010-01-09
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港人到氹仔，不得不到官也街湊湊熱鬧，吃杯榴槤雪糕也好，買些手信也好，在附近的告利雅施利華街亦蒙受其利，有一所店舖，樓下做零售，樓上是食肆，售賣的都是鮑參翅肚。通過一條狹窄的樓梯上閣樓，看到用瓦片砌的屋頂，地方祇得數張檯，頂多可容納二十幾人。今午已擠滿了人，服務員要我們在一小檯與另外兩位人客搭檯。看過餐牌，價錢看來有平有貴，便宜至幾十塊錢也有交易，當然不可能有甚麼要求高質素，點了花膠瑤柱天白花菇$48，日本關東刺參$48，魚標鵝掌天白菇$28，菜膽雞炖翅$38，花膠海參中鮑翅$68，鮑魚撈麵$38，不久服務員回報頭三樣都賣清，怎也好，有甚麼便吃甚麼。不久，大檯的人客離開了，我們轉了檯，坐得較闊落。菜膽雞炖翅是用盅上，菜膽不是白菜膽，是一條菜心，有一小梳的幼翅和雞肉，湯味濃郁，算不錯，花膠海參中鮑翅用韓式的石頭鍋上，下墊木座，煮得很熱，像是個溫泉，不斷在冒泡泡，所謂花膠是一兩片很薄的花膠，找不到海參，中鮑翅也不像樣，與先前的菜膽翅的小梳翅一模一樣，湯底很稠，像糊仔，應是打了粟粉獻，湯味一般，吃到底，石鍋的熱力把茨汁燒乾，鮑魚撈麵祇得一箸麵，應撈了蠔油，伴一隻約五元硬幣大小的鮮鮑魚，食味一般
港人到氹仔，不得不到官也街湊湊熱鬧，吃杯榴槤雪糕也好，買些手信也好，在附近的告利雅施利華街亦蒙受其利，有一所店舖，樓下做零售，樓上是食肆，售賣的都是鮑參翅肚。
通過一條狹窄的樓梯上閣樓，看到用瓦片砌的屋頂，地方祇得數張檯，頂多可容納二十幾人。今午已擠滿了人，服務員要我們在一小檯與另外兩位人客搭檯。看過餐牌，價錢看來有平有貴，便宜至幾十塊錢也有交易，當然不可能有甚麼要求高質素，點了花膠瑤柱天白花菇$48，日本關東刺參$48，魚標鵝掌天白菇$28，菜膽雞炖翅$38，花膠海參中鮑翅$68，鮑魚撈麵$38，不久服務員回報頭三樣都賣清，怎也好，有甚麼便吃甚麼。
不久，大檯的人客離開了，我們轉了檯，坐得較闊落。菜膽雞炖翅是用盅上，菜膽不是白菜膽，是一條菜心，有一小梳的幼翅和雞肉，湯味濃郁，算不錯，花膠海參中鮑翅用韓式的石頭鍋上，下墊木座，煮得很熱，像是個溫泉，不斷在冒泡泡，所謂花膠是一兩片很薄的花膠，找不到海參，中鮑翅也不像樣，與先前的菜膽翅的小梳翅一模一樣，湯底很稠，像糊仔，應是打了粟粉獻，湯味一般，吃到底，石鍋的熱力把茨汁燒乾，鮑魚撈麵祇得一箸麵，應撈了蠔油，伴一隻約五元硬幣大小的鮮鮑魚，食味一般，而冬菇則很有菇味。
付多少錢，得回甚麼，大家心裏有數，難道人家會做虧本生意嗎？我們旅遊期間，旨在貪得意，一試無妨。
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