新文記豬扒麵

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說實話，我來澳門多半搭船來，比較少來關閘附近一帶。來，就是為吃這裡的招牌豬扒麵，或者雙扒麵。早兩年ＫＣ已經寫了這邊首篇食評，我看了早就想來。確實，這裡的豬扒是薄，但裹上（好像是加入班戟粉）特製的炸粉實在是炸得香脆，加上黑椒，頗為惹味。麵底就是坊間的現成即食麵而已，便不多說。咖喱雞翼麵雞翼已煮到幾近「甩皮甩骨」，沒有不入味的可能，但那咖喱味嘛，甚是淡然。本是為了更能吃湯，特地點了米粉，但得到之物混入了不少即食麵湯粉，難免有點失望。下次就點回雙扒麵好了。誠如Ｋ先生所言，那個辣油不是說笑的，就一點兒已深刻感受到其霸道，慎用。現在營業時間有變，５時關店之後，還會做宵夜市，晚上１０點做到凌晨２點，來這邊吃麵，以後就更加方便了。