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2019-06-18
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今天父親節一家人去澳門一天自由行,早上由港珠澳進入參觀大三巴後再往翻新後的漁人碼頭繼續遊玩。單看景點的建築物大部份為歐陸西洋風格,還以為該處的餐廳費用不菲。無心插柳下竟找到一間中式餐廳,看到它的名字很特別,叫「熱血英雄」。可想而知它是一間以辣主題為菜色,光顧了不吃過辣不是一個好漢,於是興致勃勃走進嘗試。它位於其中一座西式建築物的地下,餐廳名字更特意展示在柱子上的瓦磚。兩旁各擺放了一尊含有「麻」及「辣」表情的川劇面譜公仔配合主題,門口位置更掛上一對木對聯招待賓客。火鍋,是一種生活,麻辣火鍋,更是吃貨們的一種嚮往。整間餐廳內部的主要裝飾與四川菜為格調,門口後收銀處酒架放滿四川酒及一瓶瓶製作火鍋湯底的材料。懸掛上方天花板的一個個紅燈籠,更使食客想起一團浮在湯底上的紅辣椒,帶他們進中國的地獄「走火入魔」。側邊的牆身也佈滿一幅幅海報。全都是用人手以卡通人物及漫畫形式繪製而成的,模擬吃火鍋前後冷與熱的感覺。中間部份的餐桌更以一間開放式的木屋包圍著,坐在它下方「打邊爐」恍如在一個位於寒冷山區中鄉村屋子內取暖,帶點雪中送炭的感覺,遊玩完後的疲勞瞬間「熱血沸騰」起來。我們點了一鍋紅綠花椒及辣椒辣度達10
它位於其中一座西式建築物的地下,餐廳名字更特意展示在柱子上的瓦磚。兩旁各擺放了一尊含有「麻」及「辣」表情的川劇面譜公仔配合主題,門口位置更掛上一對木對聯招待賓客。火鍋,是一種生活,麻辣火鍋,更是吃貨們的一種嚮往。
整間餐廳內部的主要裝飾與四川菜為格調,門口後收銀處酒架放滿四川酒及一瓶瓶製作火鍋湯底的材料。懸掛上方天花板的一個個紅燈籠,更使食客想起一團浮在湯底上的紅辣椒,帶他們進中國的地獄「走火入魔」。側邊的牆身也佈滿一幅幅海報。全都是用人手以卡通人物及漫畫形式繪製而成的,模擬吃火鍋前後冷與熱的感覺。
中間部份的餐桌更以一間開放式的木屋包圍著,坐在它下方「打邊爐」恍如在一個位於寒冷山區中鄉村屋子內取暖,帶點雪中送炭的感覺,遊玩完後的疲勞瞬間「熱血沸騰」起來。
我們點了一鍋紅綠花椒及辣椒辣度達10級的鍋底,一送到桌,一股麻和辣,再夾雜川味的醇香瞬間湧進面前,刺激食客的味覺。嘗過這個勁兒後,感到「愛不釋口」而沒有半點刺眼或流眼淚,只是垂涎三尺,香味會在你的味蕾中久久迴蕩而不能平復。更產生愉快刺激的感覺。這種想念的情緒一定記掛在心頭,下次有機會打邊爐必然要再試,繼續挑戰極限,立志做一名有名有姓的「熱血英雄」。
這不是一間四川麻辣火鍋專門店,吃不了辣的,還有其他廣東菜式、點心或湯粉麵可供選擇。本人推薦鳳爪水餃鮑汁撈粗麵,點心配料全是即日新鮮製造,即叫即蒸,保持原汁原味及熱度。麵底是用全人手工拉製成的,絕不使用機器。因而保持麵粉中的纖維及蛋香味,過冷水後至加醬汁反覆攪拌起來這道原材料的味道仍在,彈性及韌度十足,值得一試。
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