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2013-11-06
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再次回到澳門，入住喜來登酒店，聽說最近這邊有一間餐廳非常受歡迎，他就是班妮Bene。Bene主打意大利料理的，也就是筆者最愛之料理之一，這兒星期一至五會提供午市套餐，由兩道菜至三道菜價錢由$120-$180不等，除此之外大家可以來這裡吃沙律，每逢星期日更有海鮮Brunch提供選擇，當然還有其他美食不能錯過，唯由於一至五才有午市套餐供應，所以筆者選了星期五來到這裡。 這裡的裝潢也是一絕，白天可以是愜意的小店，有陽光照入餐廳內令人有一種很溫暖的感覺。晚上轉眼變成成華麗高雅的餐廳，可以說是一場兩用，兩種不同的感覺。看一看餐牌，點了兩個三道菜的套餐，還點了一個筆者喜歡的意粉，先來一個自選沙律，客人可以自行到沙律區自由選擇沙律配料，這種做法有一點像必勝客，但這兒提供的配料較少，大約有十二三種，其中還包括火腿及煙肉切片供客人選用。吃這類型的自選沙律，最重要是新鮮，很怕餐廳會每日重用昨天的配料，一來會不衛生，二來也會見得新鮮。這兒的沙律菜都算得上很新鮮及有一種清新的感覺，客人更可隨自己喜好選擇醬料，必能滿足各位食客。 上主菜前也提供上餐前餐包，職員還會提供上橄欖油及黑醋，用來供麵包使用。 麵包合共有
這裡的裝潢也是一絕，白天可以是愜意的小店，有陽光照入餐廳內令人有一種很溫暖的感覺。晚上轉眼變成成華麗高雅的餐廳，可以說是一場兩用，兩種不同的感覺。
看一看餐牌，點了兩個三道菜的套餐，還點了一個筆者喜歡的意粉，先來一個自選沙律，客人可以自行到沙律區自由選擇沙律配料，這種做法有一點像必勝客，但這兒提供的配料較少，大約有十二三種，其中還包括火腿及煙肉切片供客人選用。吃這類型的自選沙律，最重要是新鮮，很怕餐廳會每日重用昨天的配料，一來會不衛生，二來也會見得新鮮。這兒的沙律菜都算得上很新鮮及有一種清新的感覺，客人更可隨自己喜好選擇醬料，必能滿足各位食客。
上主菜前也提供上餐前餐包，職員還會提供上橄欖油及黑醋，用來供麵包使用。 麵包合共有三種，一種是很傳統的意大利麵包、一種是較幼身如百力滋的麵包，及普通餅乾。配上黑醋及橄欖油的麵包的確別有一番味道，筆者還是最愛傳統的意大利麵包，外邊很鬆脆，內邊較綿配上香油十分香口。
來到主菜的部分，先來的是番茄橄欖銀魚醬意粉(Spaghetti Alla Puttanesca)，意粉用上橄欖和銀魚醬配上番茄，意粉配搭非常新穎，筆者真的沒有在香港品嚐過，本身根本想像不了意粉應該是什麼樣的味道。這個意粉其實是傳統南意大利菜式，因為用上銀魚醬普遍應為偏鹹的，但不知是否餐廳有改良過從而迎合東方人的口味，意粉並沒有想像般鹹，反之番茄味道十分突出，新鮮可人，配上橄欖及橄欖油令意粉更香，吃起也頗清新，是個很開胃的意粉。
另一個主菜是紅鯛魚柳伴焦香青豆配杏仁馬郁蘭青醬(Red Snapper Fillet, Charred Baby Green Beans with Almond Marjoram Pesto)，名字真的十分十分長，簡單理解是煎魚柳就好了，賣相很不錯，份量可以用驚人來形容。魚質鮮而不腥非常嫩滑，魚的光芒完全把青豆等掩蓋著，很好吃。馬郁蘭是意大利傳統香草，因為帶一點輕微的苦澀，可以輕易的把魚的鮮味帶出來，令紅鯛更加好吃。
說了兩個菜式，究竟筆者還點了甚麼的意粉呢？答案其實很容易想得到就是卡邦尼意粉(Carbonara, $148)，其實筆者很少留意或細閱相關食評，當然偶然也會看一看自己喜歡的食家朋友食評，所以根本不知道這裡的Carbonara是很有名氣。第一次看到弄一個Carbaonara需要動員三個人，一個負責在廚房煮意粉、一個負責拿餐桌支架，而另一位負責把意粉混好，說真的這個表演讓筆者想起吃北京填鴨時的模樣，都是差不多。據說盛載意粉的是芝士來的，筆者第一件想的就是芝士是否跟菠蘿炒飯的菠蘿一樣是重用的呢？喜歡這裡的意粉，汁醬很挺身很稠很Creamy，令筆者整個咀巴都佈滿了芝士和忌廉汁，忌廉汁不知道是否太濃郁或不知意粉是否用上太多芝士，加上煙肉味道是偏鹹的，意粉質感及味道是令人滿意。面對這般邪惡的意粉，雖然很有罪疚感，但這個意粉還是筆者的大愛。
套餐有兩個甜品，首先是朱古力撻(Chocolate Tart, Raspberry Sauce and Vanilla Ice Cream)，朱古力撻外層頗堅硬的，吃的時候看到內裹的朱古力都厚厚的非常豐富，極不馬虎，草莓醬很酸中和了不少飽滯感，雲呢拿雪糕有點雪得太久所以過硬，但質感也尚算很滑，配起來都很不錯。
另外一個甜品是檸檬泡芙伴芒果及士多啤梨莎莎(Lemon Profiterole, Mango and Strawberry Salsa)，這個甜品賣相非常別緻，未吃己先勝一仗，用料主要都以生果為主，有酸亦有甜的，既開胃又健康，但最好吃還是泡芙，十分鬆脆，是個很好的飯後甜品，也不會給人增添一點飽滯的感覺。
除此之外筆者還點了一杯Mocha($48)，跟餐點任何飲品都會是半價，筆者當然不會放過這個機會，Mocha沒有想過會是這個份量，盛載咖啡的杯子比咖啡要出色，這麼熱的咖啡拿起來手竟然一點熱的感覺都沒有，咖啡香而不太濃，是因為份量問題嗎？朱古力頗足的，杯底有還一層厚厚黏在杯裏，但對咖啡整體沒有太大幫助。 在澳門有質素的西餐廳太多，而且性價比十分高，記得上一回吃Tasting Room真的是視覺味覺的一大享受，今回再來澳門，Bene班妮也許只是一個小小的開始，希望隨著愈來愈多酒店落成這兒會愈來愈多美食進駐，到時候就是喜歡吃的朋友一大喜訊。
Other Info. :
金沙卡吃非午市套餐有九折，大家要注意了。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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