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2016-03-06
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整個澳門喜來登大酒店有數間餐廳，其中一間就是意大利餐廳「Bene」。星期天早上來這裡吃意大利自助早午餐。今次是我第三次到訪「Bene」。上次來體驗米芝蓮菜式已很喜愛，此餐廳的裝潢富有現代氣息，環境依然優雅。吃 Sunday Brunch 似乎與海鮮已拉上緊密關係。早上拉開序幕的是一系列凍海鮮，波士頓龍蝦、法國麵包蟹、翡翠螺、阿拉斯加蟹腳、青口、聖子等都大量供應，而且質素與晚餐的不相伯仲，食客也相當私文，不會爭食。即開生蠔，每星期不同，用來配香檳就是一個美好的早上。今天供應的是法國 Fine de Claire，無限量供應，甜美爽口帶餘韻，喜愛生蠔的朋友不要錯過。各款意大利芝士，意式肉腸、cold cut，這個類別我吃得相當多，好吃。花多眼亂的意大利沙律：即焗 pizza，是薄皮類型。薄餅皮弄得非常脆，我最愛黑水欖的口味，有些餐廳會將橄欖浸得淡口，這裡仍保留那份鹹香，那才是傳統意大利口味。意大利迷你乳豬，裏面釀有意大利飯，重點菜之一，皮脆肉嫩：其他主菜有燒烤蔬菜、煙燻原條三文魚、肉排等，作為主食也甚誇張！我自己最愛 grilled vege，甘荀與茄子都很清甜，是真正的原汁原味。除了自助
今次是我第三次到訪「Bene」。上次來體驗米芝蓮菜式已很喜愛，此餐廳的裝潢富有現代氣息，環境依然優雅。
吃 Sunday Brunch 似乎與海鮮已拉上緊密關係。早上拉開序幕的是一系列凍海鮮，波士頓龍蝦、法國麵包蟹、翡翠螺、阿拉斯加蟹腳、青口、聖子等都大量供應，而且質素與晚餐的不相伯仲，食客也相當私文，不會爭食。
即開生蠔，每星期不同，用來配香檳就是一個美好的早上。今天供應的是法國 Fine de Claire，無限量供應，甜美爽口帶餘韻，喜愛生蠔的朋友不要錯過。
各款意大利芝士，意式肉腸、cold cut，這個類別我吃得相當多，好吃。
花多眼亂的意大利沙律：
即焗 pizza，是薄皮類型。薄餅皮弄得非常脆，我最愛黑水欖的口味，有些餐廳會將橄欖浸得淡口，這裡仍保留那份鹹香，那才是傳統意大利口味。
意大利迷你乳豬，裏面釀有意大利飯，重點菜之一，皮脆肉嫩：
其他主菜有燒烤蔬菜、煙燻原條三文魚、肉排等，作為主食也甚誇張！
我自己最愛 grilled vege，甘荀與茄子都很清甜，是真正的原汁原味。除了自助部份，brunch 也有超過20款任點任吃的主菜、肉類、意粉等等。
我會建議多人分享一碟，因為可以試多幾款嘛！自助餐也少不了甜品的部份，有任吃意大利雪糕 Gelato 。
吃完這一餐，滿足。順帶一提，在「Bene」用餐時大廚會大聲說「SCARPETTA」，乃意大利用語，意思是指賓客已盡享餐盤上的食物，是對廚師表示讚賞。我在此也要大聲說一聲，「SCARPETTA」！:-)
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