Ingredient and Portion
Salmon cheese roll 三文魚芝士卷
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材料(8人份量)
三文魚 500克 (切8薄片)
新鮮香草(迷迭香、俄肋岡、百果香) 少許
Ricotta芝士 300克
新鮮細香蔥(Chives) 30克
沙律菜 200克
鹽 適量
三文魚 500克 (切8薄片)
新鮮香草(迷迭香、俄肋岡、百果香) 少許
Ricotta芝士 300克
新鮮細香蔥(Chives) 30克
沙律菜 200克
鹽 適量
Seasoning
橄欖油 3湯匙
糖 少許
鹽 少許
白酒醋 少許
黑胡椒 適量
糖 少許
鹽 少許
白酒醋 少許
黑胡椒 適量
Method
1.拌勻香草及芝士為釀料。
2.釀入捲起三文魚，混合橄欖油、糖、鹽及醋塗於上。
3.於碟中鋪上沙律菜，放上三文魚卷，灑胡椒，即成。
2.釀入捲起三文魚，混合橄欖油、糖、鹽及醋塗於上。
3.於碟中鋪上沙律菜，放上三文魚卷，灑胡椒，即成。
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