三色素帶子

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bonbon妮

這是一款健康素菜，當中食材甘荀含有鈣、磷、鐵等礦物質; 西芹則含有豐富的鐵質、鈉、鉀、維他命B1、B2、C，可有助降低血壓及平衡身體的水分，減少下半身水腫問題; 木耳的蛋白質含量是牛奶的６倍，多吃對身體有益，以上三種蔬菜與以魔芋為原材料的素帶子同煮，不止顏色吸引，而且有益健康。

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15 mins

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Ingredient and Portion

甘荀 3條
西芹 1/2棵
木耳 1兩
素帶子 1包

Seasoning

油 2茶匙
雞粉 1茶匙
鹽 1茶匙

Method

1.甘荀、西芹洗淨切段備用。
2.木耳浸發後，撕成一小塊。
3.下2茶匙食油，先炒甘荀約10分鐘，後放1茶匙鹽及雞粉炒勻。
4.再把西芹、木耳及素帶子與甘荀同炒5分鐘上碟。

Tips

若偏愛吃腍的甘荀，炒的時間可加長至15分鐘。

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