Ingredient and Portion
心太軟布甸
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(3小杯份量)
朱古力 45g
溶牛油 50g
糖霜 30g
全蛋 1隻
蛋黃 1隻
低筋粉 25g
朱古力 45g
溶牛油 50g
糖霜 30g
全蛋 1隻
蛋黃 1隻
低筋粉 25g
Method
1.將朱古力放在裝有熱水的碗座溶後，再加入溶牛油。
2.將蛋 、蛋黃和少許糖霜放入大盆內打起至杰身後將朱古力漿加入拌勻。
3.最後加入預先過篩的低筋粉，拌勻後將麵糊平均倒入大杯內。放入雪櫃冷藏4-5小時後才焗。
4.焗爐用200度預先預熱15分鐘，將心太軟布甸從雪櫃取出後，放入焗爐焗8-12分鐘。出爐後，放涼1-2分鐘後才脫模。
2.將蛋 、蛋黃和少許糖霜放入大盆內打起至杰身後將朱古力漿加入拌勻。
3.最後加入預先過篩的低筋粉，拌勻後將麵糊平均倒入大杯內。放入雪櫃冷藏4-5小時後才焗。
4.焗爐用200度預先預熱15分鐘，將心太軟布甸從雪櫃取出後，放入焗爐焗8-12分鐘。出爐後，放涼1-2分鐘後才脫模。
Tips
1.製作朱古力漿時加入橙酒，味道更佳。
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