Ingredient and Portion
洋蔥豉汁雞翼
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雞翼 8隻
洋蔥(大) 1個
乾蔥 少許
薑 1片
冰糖 半粒
洋蔥(大) 1個
乾蔥 少許
薑 1片
冰糖 半粒
Seasoning
糖 少許
麻油 少許
胡椒粉 少許
醃料：
生抽 1茶匙
老抽 1茶匙
麻油 少許
胡椒粉 少許
麻油 少許
胡椒粉 少許
醃料：
生抽 1茶匙
老抽 1茶匙
麻油 少許
胡椒粉 少許
Method
1. 將雞翼洗淨後放入沸水中拖過，取出沖凍水，抹乾及加醃料拌勻，醃約1天。
2. 將洋蔥去皮，洗淨，切片。燒油放入雞翼，清水加冰糖蓋煮15分鐘左右，再加入洋蔥兜炒片刻，贊少許酒及加入調味料，蓋上5分鐘，待雞翼稔熟即可上碟。
2. 將洋蔥去皮，洗淨，切片。燒油放入雞翼，清水加冰糖蓋煮15分鐘左右，再加入洋蔥兜炒片刻，贊少許酒及加入調味料，蓋上5分鐘，待雞翼稔熟即可上碟。
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