Ingredient and Portion
鮮茄菠蘿漢堡扒 鮮茄菠蘿漢堡扒
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免治牛肉200克
洋蔥1/4杯
甘筍1/4杯
蛋1隻
番茄（大）1個
香葉2片
菠蘿粒1/2杯
茄汁1湯匙
糖1/2湯匙
黑椒碎1/2茶匙
鹽1/3茶匙
粟粉2湯匙
油3茶匙
洋蔥1/4杯
甘筍1/4杯
蛋1隻
番茄（大）1個
香葉2片
菠蘿粒1/2杯
茄汁1湯匙
糖1/2湯匙
黑椒碎1/2茶匙
鹽1/3茶匙
粟粉2湯匙
油3茶匙
Method
1. 洋葱及甘筍切幼粒，與免治牛肉混合。
2. 蛋打勻，加入半隻蛋份量，並加入黑椒碎、鹽及粟粉1茶匙拌勻至黏身。
3. 取出搓成漢堡扒狀，撲上少許粟粉，用2茶匙油煎熟待用。
4. 番茄去皮剁碎，燒熱1茶匙油將番茄碎略炒，加入香葉、茄汁及糖同煮約5分鐘，若汁太杰可加少許水。
5. 最後加入菠蘿粒略煮，即可淋於漢堡扒上。
2. 蛋打勻，加入半隻蛋份量，並加入黑椒碎、鹽及粟粉1茶匙拌勻至黏身。
3. 取出搓成漢堡扒狀，撲上少許粟粉，用2茶匙油煎熟待用。
4. 番茄去皮剁碎，燒熱1茶匙油將番茄碎略炒，加入香葉、茄汁及糖同煮約5分鐘，若汁太杰可加少許水。
5. 最後加入菠蘿粒略煮，即可淋於漢堡扒上。
Tips
1. 想將番茄去皮，可在番茄底部切十字，於沸水中煮約1分鐘，再浸於冷水中，即可輕易將皮撕出。
2. 此餸菜可伴以飯、意粉或薯茸同吃。
2. 此餸菜可伴以飯、意粉或薯茸同吃。
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