Ingredient and Portion
醉鮑魚
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鮮飽魚 1斤
上湯 2杯
滷水汁 適量
上湯 2杯
滷水汁 適量
Method
1.鮮飽魚去殼備用
2.用上湯灼4-6分鐘,放涼,將飽魚浸泡於滷水汁過夜,食前半小時從雪櫃取出.
2.用上湯灼4-6分鐘,放涼,將飽魚浸泡於滷水汁過夜,食前半小時從雪櫃取出.
Tips
1.鮮飽魚切勿過熟, 否則會韌.
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debbie040404
應該是醉雞汁至真!
2011-12-13
文不對題!!!
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