Ingredient and Portion
鮮奶蛋白燉花膠
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花膠是自古養顏珍品,想準備生baby都要食佢呀,補氣養血,調理身體更要食
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46 mins
花膠仔 3-4件
鮮奶 2枝
蛋白 1隻
鮮奶 2枝
蛋白 1隻
Seasoning
冰糖 適量
Method
1.開鑊,煲熱滾水
2.將已發好的花膠、鮮奶、冰糖置於燉盅
3.隔水燉45分鐘(視乎花膠大小厚薄,燉盅要浸到水)
4.開蓋,將發打起的蛋白一邊放入燉盅,一邊輕輕攪拌形成蛋花
5.蓋上燉盅蓋後再燉1分鐘
2.將已發好的花膠、鮮奶、冰糖置於燉盅
3.隔水燉45分鐘(視乎花膠大小厚薄,燉盅要浸到水)
4.開蓋,將發打起的蛋白一邊放入燉盅,一邊輕輕攪拌形成蛋花
5.蓋上燉盅蓋後再燉1分鐘
Tips
1.放蛋白時要慢攪
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