Ingredient and Portion
羊肉煎餅
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1)高筋麵粉50g
2)低筋麵份50g
3)糖1/2tsp
4)鹽1/6tsp
5)水52g
6)酵母1/2tsp
7)羊架二件（中）切碎及去筋位、份量亦可隨個人喜好加減
8)葱花適量
2)低筋麵份50g
3)糖1/2tsp
4)鹽1/6tsp
5)水52g
6)酵母1/2tsp
7)羊架二件（中）切碎及去筋位、份量亦可隨個人喜好加減
8)葱花適量
Seasoning
以在羊肉上加上調味，海鹽及黑胡椒
Method
做法)
1)碎切之羊架加入適量之海鹽及黑椒作調味，再加入葱花
2)將所有麵粉材料放入麵包機代勞，一般搓打十五分鐘後按停
3)在麵包機內作第一次發酵20分鐘
4)之後取出用手粉搓按後分成三等份
5)釀入羊肉餡料，繼而封口、靜止15分鐘、作第二次之（醒）
6)開熱平底鑊，用中細火力、加入微量油份，收口放下
將煎完一面再煎一面，時間約10-12分鐘
簡單又富肉汁的肉包，就可隨口可得
1)碎切之羊架加入適量之海鹽及黑椒作調味，再加入葱花
2)將所有麵粉材料放入麵包機代勞，一般搓打十五分鐘後按停
3)在麵包機內作第一次發酵20分鐘
4)之後取出用手粉搓按後分成三等份
5)釀入羊肉餡料，繼而封口、靜止15分鐘、作第二次之（醒）
6)開熱平底鑊，用中細火力、加入微量油份，收口放下
將煎完一面再煎一面，時間約10-12分鐘
簡單又富肉汁的肉包，就可隨口可得
Tips
沒有難度
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