Ingredient and Portion
豉汁蒸排骨
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排骨 約$20
蒜茸 2茶匙
豆豉 2茶匙（洗淨，用刀背舂爛）
豆腐卜 適量（約$4）
芫茜／蔥 1棵
蒜茸 2茶匙
豆豉 2茶匙（洗淨，用刀背舂爛）
豆腐卜 適量（約$4）
芫茜／蔥 1棵
Seasoning
生抽 1湯匙
砂糖 1/4茶匙
粟粉 1茶匙
麻油 1茶匙
胡椒粉 少許
砂糖 1/4茶匙
粟粉 1茶匙
麻油 1茶匙
胡椒粉 少許
Method
1.將排骨及豆腐卜沖洗乾淨，瀝水備用。
2.將豆豉、蒜茸及調味料加入排骨內醃30分鐘或以上。
3.將醃好的排骨放在豆腐卜上蒸15分鐘。
4.放上芫茜或蔥粒即成。
2.將豆豉、蒜茸及調味料加入排骨內醃30分鐘或以上。
3.將醃好的排骨放在豆腐卜上蒸15分鐘。
4.放上芫茜或蔥粒即成。
Tips
喜歡吃辣的可以加一隻紅辣椒或加一茶匙辣椒醬!
如想方便一點可直接用現成的蒜茸豆豉醬~
如想方便一點可直接用現成的蒜茸豆豉醬~
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