Ingredient and Portion
薯片焗三文魚
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薯仔 2個
三文魚扒 1片
三文魚扒 1片
Seasoning
鹽 適量
胡椒粉 適量
橄欖油 適量
胡椒粉 適量
橄欖油 適量
Method
1. 將薯仔切厚片
2. 三文魚用萬用紙巾吸乾水份，兩面灑上適量鹽及胡椒粉
3. 焗盆用錫紙鋪好，放多些橄欖油
4. 然後放上薯片，灑上適量鹽及胡椒粉
5. 再放上三文魚扒
6. 淋上橄欖油，放入焗爐以180度焗30分鐘
2. 三文魚用萬用紙巾吸乾水份，兩面灑上適量鹽及胡椒粉
3. 焗盆用錫紙鋪好，放多些橄欖油
4. 然後放上薯片，灑上適量鹽及胡椒粉
5. 再放上三文魚扒
6. 淋上橄欖油，放入焗爐以180度焗30分鐘
Tips
1 放多些橄欖油在錫紙上防止薯片黏，唔用薯仔可改用其它配菜亦可
2 如果在街市買三文魚會比在超市買更好食，會比較多汁嫩滑一點
2 如果在街市買三文魚會比在超市買更好食，會比較多汁嫩滑一點
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