Ingredient and Portion
低溫烤焗羊架
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羊架 1份(不要太大,適中就好)
Rosemary 3-5棵（喜歡可以多下,本人經驗是在C字頭超市買的最平最新鮮）
橄欖油 適量（用Grapeseed Oil都可以）
可入微波爐的保鮮紙
Rosemary 3-5棵（喜歡可以多下,本人經驗是在C字頭超市買的最平最新鮮）
橄欖油 適量（用Grapeseed Oil都可以）
可入微波爐的保鮮紙
Method
1. 首先把羊架塗抹橄欖油，再把Rosemary的葉子塗滿羊架，然後把2枝Rosemary插入羊架中。
2. 用可入微波爐的保鮮紙把羊架整個包好。
3. 放入已預熱的焗爐中，以攝氏115度焗60分鐘，之後取走保鮮紙，再用攝氏220度把羊架焗5分鐘令表面呈金黃色。
4. 享用前要給羊架冷卻數分鐘才切開，這樣可令肉汁保存得更好。
2. 用可入微波爐的保鮮紙把羊架整個包好。
3. 放入已預熱的焗爐中，以攝氏115度焗60分鐘，之後取走保鮮紙，再用攝氏220度把羊架焗5分鐘令表面呈金黃色。
4. 享用前要給羊架冷卻數分鐘才切開，這樣可令肉汁保存得更好。
Tips
問：係咪先將羊架煎香，再放入焗爐焗會好d呢？
答：可以啦，這樣是比較省時間，特別是在處理較大件的羊架時，但用低溫烘焗比較能保持肉汁，也能把香草的味道發揮得更好。
答：可以啦，這樣是比較省時間，特別是在處理較大件的羊架時，但用低溫烘焗比較能保持肉汁，也能把香草的味道發揮得更好。
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