Ingredient and Portion
青椒豆豉炒排骨
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排骨 約半斤
青椒 1個
蒜頭（切片） 半粒
青椒 1個
蒜頭（切片） 半粒
Seasoning
蒜蓉豆豉醬 2湯匙
排骨用：
老抽 少許
生抽 1茶匙
生粉 適量
糖 適量
鹽 少許
胡椒粉 少許
排骨用：
老抽 少許
生抽 1茶匙
生粉 適量
糖 適量
鹽 少許
胡椒粉 少許
Method
1. 將排骨用的調味料將排骨醃味。
2. 燒熱油鑊，先炒青椒及蒜片。
3. 再放已醃味的排骨同炒。
4. 加入蒜蓉豆豉醬炒勻即成。
2. 燒熱油鑊，先炒青椒及蒜片。
3. 再放已醃味的排骨同炒。
4. 加入蒜蓉豆豉醬炒勻即成。
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