Ingredient and Portion
日式冷烏冬
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烏冬 1包
Seasoning
冷麵汁 適量
青芥辣 少許
乾蔥蒜 適量
青芥辣 少許
乾蔥蒜 適量
Method
1. 煲滾水，放入烏冬煮開。
2. 煮熟後的烏冬撈起，立即放進冰水並放入冰箱急凍五分鐘。
3. 取出瀝乾水分。
4. 調冷麪汁，放入青芥辣及乾蔥蒜拌勻即可。
2. 煮熟後的烏冬撈起，立即放進冰水並放入冰箱急凍五分鐘。
3. 取出瀝乾水分。
4. 調冷麪汁，放入青芥辣及乾蔥蒜拌勻即可。
Tips
1. 調味料可視乎個人喜好以七味粉或其他材料代替。
2. 市面上有濃縮冷麵汁售賣，只需加水便可，十分方便。
2. 市面上有濃縮冷麵汁售賣，只需加水便可，十分方便。
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太好了,發現了冷烏冬的做法!不用再在出面吃了,hahaha
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