Ingredient and Portion
脆皮牛肉餅
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薯仔 2個
瘦免治牛肉 90克
粟米粒 1杯
洋蔥 少許
橄欖油 2茶匙
醃料：
生抽 半茶匙
粟粉 1茶匙
瘦免治牛肉 90克
粟米粒 1杯
洋蔥 少許
橄欖油 2茶匙
醃料：
生抽 半茶匙
粟粉 1茶匙
Seasoning
胡椒粉 少許
Method
1. 將薯仔放入沸水中煮至熟透，瀝乾水份後，去皮壓成薯蓉，再拌入調味料待用。
2. 把焗爐預熱至攝氏200度。
3. 牛肉與醃料拌勻。
4. 用橄欖油炒熟牛肉、洋蔥及粟米粒，待涼備用。
5. 將餡料及薯蓉各分成3份，每份薯蓉包入1份餡料。
6. 放入已預熱的焗爐中，焗15至20分鐘。見薯蓉表面轉金黃色即成。
2. 把焗爐預熱至攝氏200度。
3. 牛肉與醃料拌勻。
4. 用橄欖油炒熟牛肉、洋蔥及粟米粒，待涼備用。
5. 將餡料及薯蓉各分成3份，每份薯蓉包入1份餡料。
6. 放入已預熱的焗爐中，焗15至20分鐘。見薯蓉表面轉金黃色即成。
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