Ingredient and Portion
阿華田五穀意大利芝士餅 Ovaltine Tiramisu
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蛋糕底：
水 125克
砂糖 10克
阿華田營養麥芽飲品 10克
手指餅 6隻
意大利軟芝士(Mascarpone Cheese) 250克
蛋黃 2隻
阿華田營養麥芽飲品 30克
魚膠片 10克
蛋白 2隻
砂糖 30克
裝飾：
阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品 60克
水 125克
砂糖 10克
阿華田營養麥芽飲品 10克
手指餅 6隻
意大利軟芝士(Mascarpone Cheese) 250克
蛋黃 2隻
阿華田營養麥芽飲品 30克
魚膠片 10克
蛋白 2隻
砂糖 30克
裝飾：
阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品 60克
Method
1, 糖加水煮滾，加入阿華田粉拌勻，放涼備用。
2. 用牛油紙包接好蛋糕圈。
3. 將手指餅浸泡在阿華田糖水漿內，取出瀝乾水份，放進蛋糕圈內作餅底用。
4. 將蛋黃攪拌至淡黃色，加入意大利芝士和餘下的阿華田粉拌勻。
5. 把魚膠片浸軟，加進意大利芝士/阿華田粉漿內。
6. 將蛋白加入糖拌至泡狀，逐少加入在粉漿內混和一起；然後把液體灌進蛋糕圈，放入雪櫃冷藏。
7. 最後灑上阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品作裝飾即成。
2. 用牛油紙包接好蛋糕圈。
3. 將手指餅浸泡在阿華田糖水漿內，取出瀝乾水份，放進蛋糕圈內作餅底用。
4. 將蛋黃攪拌至淡黃色，加入意大利芝士和餘下的阿華田粉拌勻。
5. 把魚膠片浸軟，加進意大利芝士/阿華田粉漿內。
6. 將蛋白加入糖拌至泡狀，逐少加入在粉漿內混和一起；然後把液體灌進蛋糕圈，放入雪櫃冷藏。
7. 最後灑上阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品作裝飾即成。
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OpenRiceHK Editor
這個是6"模的份量
2010-02-24
Editor
"糖加少許水煮滾"的確是指材料中125克水
因為要令手指餅有阿華田及甜味，所以先將水、糖及阿華田粉煮滾後放涼，用來浸濕手指餅，浸濕後的手指餅已溶掉，鋪在蛋糕圈內成餅底。
也許食譜中"少許"這個字眼令人誤解，多謝指正。 2009-07-03
因為要令手指餅有阿華田及甜味，所以先將水、糖及阿華田粉煮滾後放涼，用來浸濕手指餅，浸濕後的手指餅已溶掉，鋪在蛋糕圈內成餅底。
也許食譜中"少許"這個字眼令人誤解，多謝指正。 2009-07-03
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