Ingredient and Portion
帶子粒蒸肉餅
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梅頭豬肉(絞碎) 10至15元
冰鮮珍寶帶子 2至3粒
冰鮮珍寶帶子 2至3粒
Seasoning
生抽 1湯匙
紹酒 1湯匙
糖 1茶匙
胡椒粉 少許
生粉 1茶匙
紹酒 1湯匙
糖 1茶匙
胡椒粉 少許
生粉 1茶匙
Method
1. 將冰鮮珍寶帶子溶冰，切碎，備用。
2. 將絞碎豬肉加入所有調味，拌勻。
3. 最後加入碎帶子粒，隔水蒸十二分鐘。
2. 將絞碎豬肉加入所有調味，拌勻。
3. 最後加入碎帶子粒，隔水蒸十二分鐘。
Tips
謹記不要過火，否則帶子的鮮味會過度流失。
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