雞鴨 ‧ 大不同
近年香港人愛上吃麻辣雞煲，滿街滿巷都是雞煲店，就連連鎖餐廳、酒樓為配合這熱潮，都將雞煲加至餐牌上。但另一股家禽勢力也漸漸冒起，所說的就是「老鴨鍋」。雖然兩款火鍋均源自四川，但所用配料、味道卻完全不同，你又會成為哪一方的捧場客呢？
| 麻辣雞煲 | v.s. | 老鴨鍋 | |
| 主要食材 | 雞、八角、花椒、 豆瓣醬 | 老鴨(一歲以上)、酸蘿蔔、 冬菇、花椒 | |
| 味道 | 麻辣兼備，百味紛陳 | 香濃鮮甜，鹹鮮味重 | |
| 食法 | 先吃雞再打邊爐 | 先嚐湯，再吃鴨，後火鍋 | |
| 作用 | 袪散風寒 | 滋補、養胃、消水腫 |
近年香港人愛上吃麻辣雞煲，滿街滿巷都是雞煲店，就連連鎖餐廳、酒樓為配合這熱潮，都將雞煲加至餐牌上。但另一股家禽勢力也漸漸冒起，所說的就是「老鴨鍋」。雖然兩款火鍋均源自四川，但所用配料、味道卻完全不同，你又會成為哪一方的捧場客呢？
| 麻辣雞煲 | v.s. | 老鴨鍋 | |
| 主要食材 | 雞、八角、花椒、 豆瓣醬 | 老鴨(一歲以上)、酸蘿蔔、 冬菇、花椒 | |
| 味道 | 麻辣兼備，百味紛陳 | 香濃鮮甜，鹹鮮味重 | |
| 食法 | 先吃雞再打邊爐 | 先嚐湯，再吃鴨，後火鍋 | |
| 作用 | 袪散風寒 | 滋補、養胃、消水腫 |
