「蘭德」二人磯鮑煮
2000-11-25
自從蘭子由電台玩到去電視台之後,已經很久沒有跟她飽一頓,寓工作於大吃大喝了。不過今次終於又可以同蘭子出動獵食,這樣蘭德的機會,德几當然要精心挑選一個靚地方啦!\r\n

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蘭子、大廚喜哥、德几帶大家勁食一嚏I
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\r\n唔講唔知,德几的好拍檔蘭子愛魚之情,絕對驚為天人,不論蒸、炆、煮、炸、魚生都同樣愛吃。\r\n

\r\n記得一次在商台台慶晚宴上,蘭子拿著咪大叫:「邊個唔食魚頭就拎o黎俾我食啦!」\r\n

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\r\n於是七個大魚頭從四方八面衝過來,到成檯都係,連我個位都是“碟碟魚頭”。但不消十五分鐘,蘭子竟然把全部大魚頭化整為零,真勁呀!\r\n

\r\n既然蘭子咁愛魚,於是德几便帶蘭子去了旺角新世紀廣場帝京酒店的「櫻田日本料理」,大吃魚生之“魚”,還品嚐了特色的鮑魚刺身。\r\n

齋睇已經流口水…
這個名為「磯鮑煮」的二人($520),主角就當然是從日本空運而來的頂級鮑魚刺身啦!當地的日本人在北海道一帶海域捕捉了鮮鮑魚之後,便會立刻把鮑魚和醬汁一起真空包裝,空運到港。\r\n

\r\n原隻日本鮑魚切片後,每片鮑魚都能令德几想起四大個字──絕頂好味!完全是鮮、甜、嫩、滑的化身。\r\n

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\r\n除了鮑魚之外,「什錦刺身拼盤」的各種魚生,亦好像某個啤酒廣告……“生”“絲”“可”“味”。特別那些大大隻兼連蝦頭的日本甜蝦,就完全是“膏”潮“碟”起呀!\r\n\r\n此外,這個磯鮑煮二人還有:鐵板薄燒牛肉卷、銀鱈魚照燒、茄子田樂燒、鐵板炒拉麵及甜品。\r\n

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鐵板薄燒牛肉卷銀鱈魚照燒
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茄子田樂燒
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\r\n其中「茄子田樂燒」非常特別:乾烤的茄子,燒的時候再以味 醬塗抹在茄子表面。燒至金黃色的田樂燒茄子,真正是內在與外在美兼備。\r\n

\r\n另外,我們還點選了三款這裏的推介食品:軟殼蟹牛油果卷($100)、豆腐三色卷($60)和南瓜蝦天婦羅($100)。

軟殼蟹牛油果卷
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\r\n相信食家們都有吃過以軟殼蟹和牛油果做的壽司,但是,他們的特色是以牛油果切成薄片包住整塊壽司,除了有軟殼蟹獨有的香和脆之外,還可以吃到牛油果的香滑質感。\r\n
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日式焗海鮮豆腐三色卷
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\r\n而「南瓜蝦天婦羅」更是大廚喜哥的創作,將蝦和日本南瓜粗條連在一起才炸,蝦加上南瓜的清甜味,真是甜到入心。\r\n

\r\n下次去開新世紀廣場行街Shopping ,不妨與您的另一半,來個「二人前,磯鮑煮」,甜在心頭呀!\r\n

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