紐約過江龍Lady M，自從數月前進軍香港，一直是甜點界熱話，即使每件千層蛋糕索價$70，依舊追捧者眾。當時店子一早預告會開分支，近日終於宣佈新店已落戶IFC，造福一眾中環OL。
朝聖必試今日開賣、就連紐約總店都未有得食的伯爵茶千層蛋糕，標榜以法國出產的伯爵茶炮製成忌廉，將之均勻地塗在透薄的班戟之間，面層撒上自家磨研的伯爵茶葉碎粒，再加上矢車菊花瓣，茶香芳濃傳神，幽香之極。
另有新店獨家限定的朱古力棋盤蛋糕，是美國 Lady M 於 2004 年開店時的皇牌款式，外層是細滑香甜的朱古力蛋糕，內層則以雲呢嗱味及朱古力味海綿蛋糕及忌廉砌成方格圖形，工序繁複，只限 IFC 店開業初期供應。
至於最受歡迎的原味千層蛋糕和抹茶千層蛋糕，將會繼續供應，同期亦會推出紅莓芝士慕絲蛋糕。
新店裝潢是一貫的摩登簡約，蛋糕櫃像海港店一樣，採半開放式設計，客人揀選蛋糕後，店員便會即席切件。IFC 店於試業期間只供應外賣件裝蛋糕，遲一點會新加飲品menu及堂食區，粉絲們不妨留意。
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文：fi
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