和尚吃葷實錄
2000-12-07
老衲法號慎茹,是出家時師傅叮囑貧僧要小心葷腥,老衲一生謹遵師傅教導,免得破茹素的習慣。\r\n

\r\n在銅鑼灣一帶化緣後,肚子咕嚕咕嚕響過不停,眼見附近沒有素食館,唯有走進咖啡室內,打算呷一口清茶便返寺午膳。\r\n

\r\n
豈料這間西式咖啡室原是台灣菜館,當中更有素菜供應,不但令貧僧老懷大開,連胃口也大開。

無塵($48 )這道素菜由西蘭花、雪耳、冬菇等作主料,吃起來不會太腍,著實有爽口的感覺。\r\n

\r\n驀然看見鄰桌有幾粒叫「馬祖炸彈」的炸丸子,便同樣叫了一碟。 香口的外層,而內裏爽口之餘亦傳來陣陣冬菇香味。當知這丸子是由台灣千里迢迢運到的貢丸($28 )時,才知自己破了吃葷大戒,罪過罪過……\r\n既然已經犯下如此大過,不如……\r\n端出來時充滿鼓油香味的三杯雞($58 ),由於選用鮮雞,故此雞肉不會太腍,咬落較有口感。\r\n

\r\n三杯源自一杯酒、一杯水和一杯醬料,放在面上的不是薄荷葉,而是台、泰菜常用的九重塔,不過感覺卻跟薄荷葉相似。\r\n相信濟公再世也會受不住蒜子田雞煲($58 )的誘惑。\r\n雖然這道菜較平常的清淡,但爆香了的蒜頭和鑊氣,仍增加不少惹味感覺。

\r\n一邊看著街外景物,一邊咬著肉質豐滿的田雞,大半生的時間,老衲也試過……好爽!\r\n

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吃著吃著,肚子漸漸豐滿,心中說不出的受用。

\r\n忽然,發覺週圍的顧客也怔怔的望著我,有一個小孩向大人問:「點解個和尚大魚大肉?乜唔係食齋咩?你睇下,仲識玩電腦啊!」\r\n

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