地牢裏的卡啦OK
2000-10-20
別以為紅磡只有工廠,沒有娛樂。紅磡廣場的商舖,原來包羅萬有,分分鐘可以逛足一整天。\r\n

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叫得您去逛街,又怎會不介紹廳呢?在商場的地庫內,有一間原來只供應葡菜,現已改為多國口味的廳。\r\n

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這裏將廳與卡拉OK 融合,使食客可以一邊品嚐、一邊唱歌;假如怕羞但又想唱歌,也可訂定房間,跟朋友唱歌食飯。\r\n

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懷舊油渣麵($32 )當然以傳統方法烹調。大量的豬骨熬成的湯底,一喝已感受到濃郁的豬骨味道。食時加入潮洲辣醬,豬油渣的味道更加引發!\r\n

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砵酒焗牛尾($55 )的味道跟平常不一樣,就是沒有了牛羶味。原因是這裏以獨特的製法,辟去所有羶味,不過若喜歡那種味道的食家便略有所失了。\r\n魔鬼扒大蝦和蒜蓉扒大蝦(各$90 )煮法雖然相同,但汁料卻有所分別。魔鬼扒大蝦是以葡式的魔鬼汁作醬料,吃起來有點似沙嗲醬;蒜蓉扒大蝦則以西式的蒜蓉醬製成,蒜蓉味道極之香濃。\r\n

\r\n只要用叉扠著蝦肉一拉,整條肉便拉了出來,感覺方便又快捷。\r\n
葡汁焗四蔬($45 )以西蘭花、草菇,北菇和珍珠荀作主要材料。淋上地道葡汁、上一層芝士後,再放入焗爐焗香。整盤蔬菜除了保存著爽脆的口感外,亦充滿葡汁的椰香味。\r\n

\r\n在萬聖節 的正日,這裏還別出心栽的推出有中獎機會晚市自助/font> ,可以到台北旅行,還是坐豪華遊船,便要看看運氣了。\r\n

若想以實力奪得獎品,那不妨參加當晚十二時宣佈全場投票結果的「扮鬼大賽」了。\r\n

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