肉食系朋友去日本一定要食牛肉丼，而家銅鑼灣都有得食喇！來自大阪嘅「肉工房千里屋」喺香港開設首間海外分店千里屋食堂，店舖創立於1991年，售賣和牛及供應牛丼為主，於日本有10幾間分店，並供貨俾超市，旗下亦有兩間燒肉店。於肉食祭更賣出超過一萬碗丼，相當人氣！
肉工房千里屋最引以為傲嘅係鹿兒島和牛，於自家農場經2年專人飼養，脂肪比例及肉質都經過嚴格控制。除咗西冷部位，更供應夏多布里昂(Chateaubriand)牛扒，位置近牛腰內肉，為最柔軟部位之一，每隻牛得2至3公斤，用鐵板燒至半熟狀態就最理想。
鹿兒島黑牛 夏多布里昂牛扒配味噌湯、白飯及漬物 $480
脂肪同肉層層相間，但食落唔會好肥，肉質細嫩，牛味啱啱好。想油花重啲，就可以揀西冷位。呢兩款得獎牛肉，可以揀鐵板牛扒定食，配味噌湯、白飯及漬物。亦可以揀高級丼，牛肉舖喺米飯上，淋上醬汁，更加惹味。
鹿兒島西冷牛扒 $480
想經濟少少，可以食4吋高牛肉丼，有4款唔同款式，做法、醬汁都各有分別，用澳洲M10至M12級黑毛和牛及日本越光米製作。香港獨有火炙珠峰，用牛小排及牛腰肉兩個部位，鮮嫩牛腰肉放上面，牛味濃嘅牛小排就放下面，食得出唔同嘅口感同味道。
火炙珠峰 $189
喜之愛·富士山雙重奏就係兩款唔同煮法嘅牛腰肉製成，上半部份係烤，肉較厚切；下部份就係薄切壽喜燒，配上香甜洋葱汁。嵐之戀·荒川就以60度低溫慢煮牛腰肉，而薰月·馥漫堂嘅牛肉經過醃製成半乾狀態，再低溫切成牛肉粒。牛肉帶微微香料味，配微甜醬油汁，食落冇咁膩。部份丼可以揀大盛及特盛，分別多1.5倍及2倍牛肉，啱晒牛魔王！
喜之愛·富士山雙重奏 $189
嵐之戀·荒川 $129 (並盛)
薰月·馥漫堂 $129 (並盛)
舖頭於2月2日正式開業，首月有優惠價，鹿兒島黑牛西冷高級丼更低至半價！想食就快快去試吓喇。
地址：銅鑼灣駱克道447-449號中威商業大廈地下2號舖
文、相、片：Perrins